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经典川菜小炒100款
经典川菜100款
菜单介绍
答:
1.爽口黄瓜——甚是平淡素净,自有清香。2.泡脚凉粉——红油的诱惑看上去很劲爆,但入口后却十分柔软。3.泡椒凤爪——爪筋骨一口吃下显得远远不够,再来点扑鼻的泡椒油。4.呛嘴鸡丝——是正牌
川菜
中较为冷门的一道凉拌菜,夹杂入口即化、留有嚼劲的鸡丝。5.竹笙烤鱼片——花椒与竹笋的完美结合,让...
川菜
菜谱大全,满足你的味蕾!
答:
1. 川味
小炒
肉 小炒肉是一道非常家常的
川菜
美食,适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等,利用炒制的手法,将五花肉切成薄片或者块状翻炒,加入辣椒面和花椒粉增添风味。这道菜不仅好吃,而且营养丰富,适合冬季食用。2. 水煮鱼 水煮鱼是川菜中的
经典
名菜,以其麻辣鲜香而著称。佐料有鱼肉、...
经典
家常
小炒
下饭菜
答:
经典
家常
小炒
下饭菜有麻婆豆腐、鱼香肉丝、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、青椒肉丝。1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是
川菜
中的经典菜肴,好吃但不好做,它集合了麻辣鲜香,“ 烫脆酥嫩”的口感,将川菜中的麻辣味发挥得淋漓尽致,最开始的时候,麻婆豆腐的知名度并不高,随着郫县豆瓣酱的流行,这才走进了千家万户,从一...
小炒
有哪些
答:
1. 酸辣土豆丝 解释:酸辣土豆丝是一道
经典
的
小炒
菜,以土豆为主要原料,切成细丝后经过烹调,呈现出色泽鲜亮、口感酸辣的特点。它是一道很好的下饭菜,也是家常菜中的常见菜品。2. 西红柿炒鸡蛋 解释:西红柿炒鸡蛋,又称番茄炒蛋,是一道家常菜。它制作简单,营养丰富,色泽鲜艳,味道可口。这道菜通常...
川菜
家常菜谱大全
视频时间 00:47
川菜
的代表菜
答:
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大
经典
名菜、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
八大菜系之川菜美食介绍 三道
川菜经典
家常菜
答:
川菜
美食之鱼香肉丝 首先,备好瘦肉、红辣椒、黑木耳、葱姜蒜、生抽、白醋、料酒、淀粉、白糖和盐。其次,将瘦肉直接洗好后切条,加上料酒和盐以及水淀粉搅拌,将黑木耳直接切丝,葱白切段,红辣椒剁碎备用。然后,备好碗加上料酒、生抽、白糖、醋、盐和水淀粉以及水搅拌成酱汁。炒锅加油烧热了,将...
下饭菜
100
道
经典
家常菜菜谱
答:
1. 禅灶坦 2. 五香熏鱼 3. 红油肚丝 4. 拌卤猪耳 5. 卤猪头肉 6. 五香牛肉 7. 卤鸭 8. 白斩鸡 9. 拍黄瓜 10. 四川泡菜 11. 炝萝卜 12. 家常卤黄豆 13. 糖醋红蒜 14. 盐水鸭 15. 红烧鲤鱼 16. 干烧鲤鱼 17. 酸菜鱼 18. 水煮鱼 19. 红烧鲫鱼 20. 清蒸鲫鱼 21. 干烧武昌鱼 ...
大家有没有做
四川菜
的菜谱。
答:
带皮猪腿肉400克、青蒜苗
100
克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克做法: 肉洗净,煮至肉熟皮软捞出,凉后切片待用,青蒜切段;肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时,下剁茸的郫县豆瓣炒上色,再放甜面酱炒出香味,调味后放青蒜段翻勺装盘即成。鱼香茄子菜系:
川菜
时间: 普通食材类型: 其它素菜味道: 香辣适宜季节: ...
下饭菜
100
道
经典
家常菜菜谱
答:
47、农家
小炒
肉 48、百页结烧肉 49、香煎猪排 50、糖醋排骨 51、黄豆焖猪蹄 52、火爆腰花 53、五香卤猪肝 54、药芹肚丝 55、士豆烧牛肉 56、孜然羊肉 57、葱爆羊肉 58、板栗烧鸡 59、重庆辣子鸡 60、宫保鸡丁 61、番茄炒鸡蛋 62、黄瓜炒鸡蛋 63、蒸蛋羹 64、香辣四季豆 65、蒜香荷兰豆 66、...
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