干锅的底料材料有哪些啊?答:调料:鲜红椒30克,植物油50克,精盐2克,味精2克,鸡精粉2克,李锦记蒜茸酱10克,辣妹子5克,啤酒250毫升,胡椒粉1克,大蒜子50克,姜10克,葱5克,紫苏叶5克,干椒30克,红油10克,香油5克,鲜汤300克。教您干锅牛蛙怎么做,如何做干锅牛蛙才好吃制法 :1、牛蛙宰杀后去头、内脏、爪子,砍成4厘米见方...
川菜有哪些特色菜和招牌菜?答:3、锅入剩余的色拉油,烧至七成热时入炒好辣酱小火炒香,加鲜汤,放丝瓜和牛蛙小火烧约1分钟,入剩余的香葱段出锅即成。 特点:麻辣味正,肉质细嫩,营养丰富,具有利水消肿、解毒的功效。 2 特色烧鲶鱼 味型:麻辣味 原料:土鲶鱼600克,香菜5克。 调料:豆瓣酱、花椒各20克,泡椒30克,泡青菜碎30克,色拉油1.5千克...