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红烧牛蛙最忌三种调料
牛蛙
怎么做法
答:
油、盐、味精、花椒、泡椒、胡椒、姜、蒜、料酒
油烧至6成热放入牛蛙炸4-5分钟取出备用 锅中放油50克 烧至5成热加入将蒜片炒至出香味 在加入花椒胡椒泡椒炒1-2分钟 放入牛蛙 加料酒煸炒3-4分钟 加入清水50克 加入盐味精煮5-8分钟即可 ...
牛蛙
怎么做法
视频时间 03:12
牛蛙
的做法大全
视频时间 00:45
调料
使用方法
答:
醋:以粮食为原料
,经醋酸酵素发酵酿制,调味、去腥、调香功能。乌醋不宜久煮,于起锅前加入即可,以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。盐:海盐、井盐、池盐、矿盐、原盐、洗涤盐、再制盐。烹调时最重要的味料。其渗透力强,适合腌制食物,但需注意腌制时间与量。糖:形式上有砂糖、绵糖、冰糖,...
红烧
鲤鱼怎么做
答:
红烧
鲤鱼的做法: 用料: 鲤鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许、鸡精1小匙、料酒1匙、清水2碗、1两纯瘦肉馅、植物油。 制作...
24款酸汤风味菜品做法,酸辣开胃,超级下饭,家庭和饭店都需要
答:
2.下菜籽油煸炒生姜,蒜子,下辣酱,入高汤
调味
。 3.将冲洗干净的
牛蛙
块入锅煮5分钟,大火收汁。 4.出锅前放入白醋,装盘即可。 特点: 汤黄汁浓,酸辣鲜香,蛙肉滑嫩,回味无穷。 酸汤排骨煲 排骨是不是还在
红烧
,干炸,也可以这样吃,加入酸菜,光汤汁泡饭都能把你吃过瘾了。 原料:仔排500g,番茄200g,酸菜100g...
粤菜有什么特点?
答:
辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要
调味品
,不同的配比,配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味,各式菜点无不脍炙人口。鲁菜鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,历史悠久、源远流长、底蕴深厚,对北京、天津、华北、东北...
有哪些中国人酷爱的食物,在国外被公认为难吃?
答:
2.韭菜。韭菜馅的多数东西对于国人来说,都挺好吃的,例如:韭菜馅饺子,韭菜盒子,韭菜粉条馅包子等等。虽然很受国人的欢迎,但是外国人认为韭菜就是草。所以他们超级嫌弃吃韭菜,觉得吃韭菜就是在吃草。外国人根本想不到,人居然可以把草吃的这么香,实际上,对于大部分素菜来说,都是由草驯化来的...
中国美食有哪些?你说的全吗?
答:
煎饼和四喜丸子绝对是山东人最爱的,你没办法不爱他们。10.江苏:盐水鸭、大闸蟹、
红烧
狮子头 中国各省区市最具代表的美食(选
三种
)南京特产盐水鸭,苏州特产大闸蟹,都是江苏美食的代表。11.上海:生煎包、小笼包、熏鱼 上海美食种类众多,但还是以精致闻名。12.浙江:金华火腿、宁波汤圆、嘉兴粽 浙江...
中国各地名吃都有什么?
答:
一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 51.开封:芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在
调味
和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖...
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