66问答网
所有问题
当前搜索:
粉丝和酸辣粉一样吗
酸辣粉
粉条是什么粉
答:
因为各地口味不同,所以制作的粉丝也不同
。南方地区是用米粉,北方地区用粉丝。酸辣粉的红薯粉丝分为两种,一种是“水粉”,一种是“干粉”。“水粉”是用漏勺制作的即用红薯淀粉,“干粉”是加工而成的干粉丝。为了方便简洁,市场上的酸辣粉都采用干粉条。
酸辣粉
用的是
粉丝
还是米粉还是粉皮啊?
答:
"
酸辣粉
"是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉” 主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的制...
鸭血粉丝汤用的
粉丝和酸辣粉
是一个
粉吗
?具体是什么粉?跪求!谢谢
答:
一般酸辣粉是用粉条做的,粉条和粉丝都是用淀粉做的,
可能所用的淀粉是不同的
。
鸭血粉丝汤用的
粉丝和酸辣粉
是一个
粉吗
?具体是什么粉?有什么区别吗?跪 ...
答:
酸辣粉
一般用的粉条,而鸭血
粉丝
汤用的绿豆粉丝之类的细粉丝
酸辣粉
是什么粉?
答:
根据各个地方不同的口味,
实际上用来制作酸辣粉的粉也各有不同
,南方大多都是由米粉制成的,口感较脆,而北方人会使用粉丝作为米粉的主要材料,因为它嚼劲更足。酸辣粉种类 酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己...
酸辣粉
的粉是什么粉
答:
酸辣粉
所使用的红薯粉一般有两种,一种是水粉,是用水淀粉制作出来的,直接下锅即可。另一种是干粉,干粉也就是我们说的干粉条,需要经过浸泡等工序制作而成。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种江西、广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,
与粉
...
酸辣粉
起源于哪里,有什么特点,里面的
粉丝
是什么做的?
答:
可是
酸辣粉
最开始发源是在四川,是当地的一种特色美食.酸辣粉是首要广为流传在川黔地域,这是四川本地较为喜欢吃的一种食物,它的特点便是辣麻,鲜,酸,油,但是却油而不腻,与此同时里边加入了各种各样配料,吃起来尤其可口,特别是它粉尤其劲道,所以得到许多人喜爱。酸辣粉里的红薯粉条关键要用...
酸辣粉
是什么粉呢?
答:
酸辣粉
是红薯粉。酸辣粉的调配料方面,有借鉴重庆小面的调味手法,比如,使用油辣子海椒,用以获得了味型的基本定位。但红薯
粉丝
固有的物理特性:不吸调料,对此,口味执着又喜好钻研的重庆人,因材施料,创制了既根植于渝城特色,但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感。菜品特色 养血驻颜,祛病延年的木耳凉拌...
酸辣粉
用的
粉丝
是红薯粉还是米粉 酸辣粉红薯粉用多少度水温泡发合适_百...
答:
没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还会造成糊锅的麻烦。此外,也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开,就干脆直接用沸水泡。这样一来,粉条内部还没来得及吸收水分,而外层已经变烂变粉了,如果再做菜,就容易烂成糊状。
酸辣粉
的...
重庆的
酸辣粉
是一大特色,酸辣粉都放了什么样的配料?
答:
酸辣粉
主要采用红薯粉加工而成。正所谓酸辣粉,我们要突出的就是里面的“酸”和“辣”。我们主要要用到红薯
粉丝
,红薯粉容易入味有嚼劲,比较适合用来煮食烹饪。我们还要准备适量油泼辣子,适量酸豆角,适量炒花生,适量香菜,适量干尖椒末。以上的食才大家在一般超市都可以买到,目的是让我们的酸辣粉...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
酸辣粉的粉条不就是粉条吗
粉丝跟酸辣粉一块泡可以吗
酸辣粉的粉可以换成什么粉
酸辣粉的粉条和红薯粉的区别
酸辣粉的粉是什么粉
干火锅粉条与干酸辣粉的区别
酸辣粉是什么粉条做的
酸辣粉用的是红薯粉条吗
米线与酸辣粉的区别