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米酒可以当料酒用吗
炒菜时用到的
米酒
,是否
可以用料酒
代替?
答:
米酒的主要原料是糯米,糯米是一种由蒸糯米发酵而成的甜米酒。米酒和料酒没有关系,
所以不能用米酒代替料酒
。
做菜没
料酒
而用米酿白酒代替
可以吗
答:
可以呀
,用料酒主要是去除一些杂味异味,米酒同样有这些功效。
料酒可以
有
米酒
代替吗?具体是怎样
答:
可以
,没有料酒时也可以放米酒,我们老家这边常用米酒当调料.
米酒可以
代替
料酒
去腥吗?
答:
不能
,料酒是专门用来烹饪食物的调味品,用料酒烹饪更好,用米酒完全达不到料酒的效果
料酒
可用
米酒
代替吗?
答:
料酒不能用米酒来代替
。因为料酒中含有的主要成分是黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类等,料酒的作用是用来增加食物的香味,去腥解腻,同时由于料酒中富含的那些人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。而米酒的主要原料是江米,是用蒸熟的江米(糯米)发酵制作而成的...
自制
米酒
苦,可当做菜
料酒吗
?
答:
我建议不要用。。。失败的发酵和淬毒有时候是一样的,
作为
一个厨师失败的料理(包括酿酒)最好就不要用了,有时候可能没事但是没准就有有害物质,你给的资料不全所以咱不
能
完全的分析这个变苦问题,但是那玩意里面混进别的东西或者细菌是肯定的所以最好倒掉算了,哪怕只有万分之一食物中毒的概率都...
米酒
是不是
料酒
答:
楼上的,我问句:糯米酒是不是米酒?
米酒可以当作料酒
,但米酒不是料酒。米酒是米做的。料酒是加黄酒做的。他跟黄酒不同之处在于,黄酒是单纯的饮料酒,可以直接喝,料酒则在30%~50%的黄酒之外,还加诸了许多调味料,是不宜直接喝的。
红烧牛排骨如果没有
料酒可以用
自酿的
米酒
代替吗?
答:
红烧牛排骨,如果没有
料酒
,
可以用
自酿的
米酒
代替吗?完全可以用自酿的米酒代替,不过这个米酒如果不填的话就可以
制作
料酒
中,没有黄酒,该用什么酒代替?
答:
在制作
料酒
时,发现没有黄酒了,
可以用
低度白酒代替,白酒具有去腥除异味的功能,它可以代替黄酒来制作,但是由于现在酒驾查的比较厉害,一定要注意不
能
多放,而且一定要用低度白酒,不然酒味过浓也不好,会影响食材本来的味道
米酒
煮熟了还有酒精吗
答:
有。根据查询生活网得知,
米酒
属于发酵酒,是
使用
糯米等谷物为原料发酵而得,酒精度数是15度,米酒煮熟后部分酒精会挥发掉,可用做烹饪
料酒
。
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