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盐渍海参怎么泡发
腌制的
海参怎样
食用泡法
答:
1、去盐:把盐渍海参放入足量纯净水中,然后在冰箱冷藏层泡发24-48小时
。每6-8小时换水一次;每次换水要足够多,标准是超过盐渍海参5-10厘米;2、去沙嘴:沿着海参腹部剖开,把海参一端的沙嘴剪去,并洗净;3、蒸煮:推荐用蒸的方法。把盐渍海参放到蒸屉上进行清蒸,这个过程需要1-1.5个小时。需...
盐渍海参泡发
方法
答:
盐渍海参泡发方法:准备泡发的容器,较好是密封罐,然后把手洗干净,避免沾上油影响泡发
,然后清洗海参上的沙子,把海参的筋切断,准备一个锅加入纯净水,中火煮开后转小火煮20分钟,装进容器里重新倒入纯净水,再放到冰箱冷藏7天,每天换一次水即可。盐渍海参怎么保存:发好的海参用纯净水泡着放在冰箱...
盐渍海参
的发泡方法
答:
1. 浸泡:将盐渍海参放入清水中浸泡4-6小时
,使海参软化后慢慢吸入水分。2. 清洗:取出海参,用流动的清水反复冲洗,把海参表面的盐分和杂质清洗干净。3. 发泡:将清洗好的海参放入无盐清水中,水量应该是海参的2-3倍,然后在中小火上加热。当水开始沸腾时,将火调至小火,继续保持沸腾状态。5-10分...
盐渍海参
的
泡发
方法是什么
答:
1、将海参沙嘴剪掉,并沿开口剪通,简单清洗下海参,将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时,期间换两次水
,为的是将海参体内的盐分析出来。2、将泡软的海参洗干净,去掉海参体内的杂物。3、将海参放入无油的锅中加入凉水锅中要超过10厘米的水,盖好锅盖,大火煮开后然后换中火煮30分钟后关火,焖...
盐汤
盐渍海参如何发
答:
盐渍海参发制方法分为以下几步:1.第一步去盐。把盐渍海参放到纯净水中浸泡48小时
。注意事项:(1)纯净水足量多,水位线超过海参顶部5-10厘米。(2)经常性换水,5-6小时更换一次纯净水。(3)
低温下泡发,在冰箱冷藏室内泡发
。2.第二步去沙嘴,挑开海参筋。沿海参腹部剖开,用剪刀去掉海参一端的...
怎么样
正确
发海参
答:
盐渍海参发
制方法一:将盐渍海参放入无油容器里,加入凉水清洗数次;将盐渍海参在冰水中浸泡,开始要3小时换水一次连续换2次;继续在冰箱冷藏用冰水浸泡,每天换水两次,浸泡3天左右.用手逐个掐盐渍海参侧面的肉,把能掐透的盐渍海参选出来食用或则冷冻储存,将不能掐透的盐渍海参选出来继续浸泡.此方法发...
半干
海参泡发
方法
答:
半干海参也就是
盐渍海参
,经现代真空干燥技术加工而成,干湿适中,肉质均匀,鲜度好,缺点是不易保存,同时可能含盐量高。发制方法:1、将半干海参放入无油的器皿中,加入纯净水(水没过海参),放入冰箱保鲜层浸泡1-2小时。2、将泡好的海参用干净的剪刀沿腹部切口处剪开至嘴部,把白色沙状物(牙嘴...
正确
泡发盐渍海参
的5个步骤
答:
正确
泡发盐渍海参
的5个步骤如下:1. 准备海参和水盆、纯净水等泡发材料;2. 将海参表面的盐分冲洗干净,并放入干净无油的水盆中,加入足量纯净水浸泡;3. 将水盆放入冰箱冷藏室,保持0-5度的低温泡发,每天换水一次;4. 持续泡发2-3天后,海参逐渐变大变软,此时可以用剪刀将海参的腹部剪开,...
拉缸盐
海参怎么泡发
答:
泡发
如下:1、将
盐渍海参
用水清洗,把表面盐份去掉。建议泡24个小时其中早晚各换一次水,目的是为了洗出盐分更方便泡发。2、取出海参,剪开海参腔体,去除海参牙(保留海参内筋),将海参里外冲洗干净。3、将海参放入无油的锅内,加纯净水烧开,然后调至文火(慢火),时长60分钟到80分钟左右。海参...
盐渍海参的发泡方法
盐渍海参如何泡发
答:
1、将
盐渍海参
洗净,顺着已经切开的海参腹部,将整个海参腹部切开,去除海参腹腔内的白色海参筋和白色沙嘴,然后将海参放入清水中浸泡1天,主要是为了使海参体内的盐分溢出。2、将浸泡后的海参放入电饭煲内加水炖煮30分钟左右,也可放入其他没有压力的锅内炖煮,但炖煮时间得适当延长,锅内加水量至少要...
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