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用酵母粉怎么蒸馒头
酵母蒸馒头
冷水下锅还是热水下锅
答:
1、取一小碗温水,把
酵母粉
倒进碗里,用手抓一下,化开酵母粉,再把化开的酵母水倒入面盆。其余温水倒入面盆适量,揉成面团。2、给面盆加盖等待面粉发酵夏季两三个小时,春秋三个小时,冬季因为供暖,三四个小时 3、发酵好的面,参考图 4、取一丁丁点碱,(苏打,碳酸钠)记住一定要少把碱放在面...
安琪
发酵粉做馒头
步骤
答:
1、准备面粉与
酵母
2、在盆中倒入面粉 3、用清水溶解掉适量的酵母 4、将酵母水倒入面粉中,边揉边倒 5、最后揉面一个面团 6、放到温暖处
发酵
,是以前2-2.5倍的大小 7、把面团取出,在板上排气后用力揉吧 8、取一小面团,揉圆润了 9、把面团擀成一块面皮 10、对折 11、再对折一下 12、下...
怎样用酵母粉
发面
蒸馒头
?
答:
1、首先先把上述所有材料放在一起,搅拌均匀。2、然后揉成一个光滑的面团,如图所示。3、再把面团放在温暖的地方,
发酵
到两到三倍大。4、用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,戳出来洞不塌陷,就代表发酵成功。5、这时候,再把面团拿出揉压、排气,揉8-10分钟即可。6、再将面团均匀的分成13等分,每个...
如何用酵母粉蒸馒头
才能松软好吃?
答:
(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟
;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和...
用酵母蒸馍
头
怎么蒸
答:
1、将酵母放入温水中,搅拌至酵母融化。2、将白糖和泡打粉放入面粉中搅拌,再将搅拌好的面粉放入酵母水中
。3、将面粉揉成光滑的面团,盖上盖子放在温暖处发酵2个小时。4、发酵好的面团增加到原面团的两倍大,手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了。5、面团发好后,开始揉面了,将面团揉...
用酵母粉做馒头
,酵母粉和面粉的比列是多少
答:
1、将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里,搅拌均匀。2、用100克温开水融化5克
酵母
。3、将酵母液加入到面粉里。4、然后再分次加入剩余的150克温开水,边加边搅拌。5、搅拌成絮状(如果面太干,可以再少量加入温开水调节)。6、揉成光滑的面团。7、纱布泡一下热水,然后盖在容器表面,室温
发酵
面团。
在家
如何用发酵粉做馒头
答:
1、将
发酵粉
放入温水中,搅拌至融化;2、将白糖放入面粉中搅拌和面;3、揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大;4、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了;5、揉出面团中气泡;6、揉好的面团横切面没有大的孔;7、揉成光滑小面团;8、放蒸笼静止20分钟二次发酵;9、冷水上锅,水...
如何用酵母粉蒸馒头
视频时间 1:10
怎么用发酵粉
发面
蒸馒头
答:
1、准备好500ml温水,冬季时水温应控制在35℃左右,夏季时可以稍低。取其中的150ml温水注入一个碗中。2、将干
酵母
15g融入碗中的150ml温水中,形成乳白色的酵母溶液备用。3、在一个面盆中放入1000g中筋面粉,然后把酵母溶液均匀地撒在面粉上,用筷子拌匀。4、一边缓缓加入剩余部分的温水,一边把面拌匀...
怎么蒸馒头
(用安琪
发酵粉
)
答:
方法/步骤 1、用温水稀释酵母 面盆里倒入适量凉水,然后开始加热水,一边加一边试水温,大约四十度左右就可以,手温感觉不烫手很温和为准。2、倒入适量
酵母粉
3、把面和好后盖上一层保鲜膜,保证能把整个面盆都包起来,冬季放在暖和的位置大概二个多小时基本就可以了。4、面发酵好时会特别的稀,这...
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