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用普通面粉做蛋糕会怎么样
做蛋糕用普通面粉
行不行 普通面粉与玉米淀粉混合
制作蛋糕
很松软
答:
做蛋糕
用普通面粉是可以的。日常用的普通面粉是指中筋面粉,适合制作面条、馒头、饺子等中式面点。用来
制作蛋糕
口感会比较硬、不松软。但可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕,就会很松软啦。那么,有小伙伴想知道具体
如何
操作?到底做蛋糕用普通面粉行不行?让小编继续为您解答。
用普通面粉
...
用普通面粉做蛋糕
或是面包,会有什么不同
答:
第一、做蛋糕会出现起发过大,导致蛋糕的体积过大,吃起来没有柔软的口感
。第二、做面包,同样的面粉做出来的面包效果不好,会很差,吃起来很渣。不建议用普通面粉做蛋糕或者面包
舒芙蕾必须用低筋面粉吗,舒芙蕾可以
用普通面粉做
吗?会不会影响口感?
答:
需要注意的是,
使用普通面粉制作舒芙蕾蛋糕可能会影响蛋糕的质地和口感
,可能不如使用低筋面粉制作的蛋糕那样细腻和松软。如果你对蛋糕的口感有较高要求,建议尽量使用低筋面粉或根据食谱推荐的材料进行制作。
普通面粉
可以
做蛋糕
吗
答:
用普通面粉做蛋糕,
做出来会比较偏硬
,需要在面粉中加入适量的玉米面粉,而且搅拌时,不要过多的搅拌,这样做出来的蛋糕会松软很多。普通面粉一般都是中筋面粉,是整粒麦子直接加工成粉的,蛋糕最好是用低筋面粉来制作,如果没有低筋面粉,用中筋面粉也是可以的。发酵类的蛋糕需要酵母粉,会使蛋糕变得...
普通面粉
可以
做蛋糕
吗
答:
普通面粉可以做蛋糕。普通面粉一般指的是中筋面粉,市面上比较常见的面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉这三种,主要区别就是筋力的问题,低筋面粉筋力最低,用来制作蛋糕口感会更好。想要
用普通面粉制作蛋糕
,可以将它和玉米淀粉按照4:1的比例调和在一起,因为淀粉里面含有极少的脂肪和蛋白质,...
做蛋糕
能
用普通面粉
吗
答:
普通面粉
的筋度高,一般不用于只有蛋糕类产品,因为高筋度面粉在
制作蛋糕
时会使面糊出筋,影响蛋糊的膨发,制作出的蛋糕松软度不够,口感不好。所以
做蛋糕
要用蛋糕专用的糕点粉,如果实在没有糕点粉的话,可以加入面粉总量百分之四十的淀粉开降低面粉筋度,这样做出的蛋糕口感相对好些。
做蛋糕
可以
用普通面粉
吗
答:
如果用肉眼来辨别高筋面粉和低筋面粉的区别,高筋面粉,颜色较深,用手抓不容易成团。低筋面粉颜色较白,用手抓可以成团。中筋
面粉做蛋糕
,做出来的效果是偏硬,搅拌的时候要尽量减少搅拌次数,会容易形成面筋。做蛋糕需要什么食材
一般
需要的材料有:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉等。
家用的
普通面粉
可以
做蛋糕
吗?
答:
是可以的,但是味道确实一般,而且很硬不松软。建议你可以用低筋面粉,但
一般蛋糕
用低筋面粉是很难买,你可以用玉米淀粉加上
普通面粉
(不是饺子粉)按照1:4的比例混合即可。蛋糕的营养:蛋糕中含有的碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。蛋糕中含有蛋白质就...
家里的
普通面粉
可以
做蛋糕
吗?
答:
制作蛋糕可以使用普通面粉
。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕,效果也是一样的。制作步骤如下:1、准备好所有食材备用:鸡蛋,面粉,玉米油,酸奶,玉米面,白糖,白芝麻。2、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清容器保证无水无油。3、蛋黄内加入一匙白糖,油和酸奶搅匀。4、将蛋黄液中加入过筛的...
可以
用普通面粉做蛋糕
吗
答:
上下翻拌后倒入蛋糕模具,放在烤箱烘烤即可。2、
制作蛋糕可以使用普通面粉
。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕,效果也是一样的。
做蛋糕
用的面粉是低筋面粉,低筋面粉的蛋白质含量比普通面粉的蛋白质含量要低,容易做成松软,体积膨大的蛋糕,所以做蛋糕还是用低筋面粉比较好。
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