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甜酒的制作方法和材料
酒酿的做法
答:
11、酸奶机下面垫一块湿布,放入米饭的容器,通电 12、36小时以后,中间出了一些水,就是
甜酒
了。
如何做
甜酒
答:
1.桂花甜酒酿 糯米提前一晚浸泡入凉水中;把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可
;把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水;用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温度控制在30°-35°左右(就是比手温略低的温度)后将凉开水倒出;将甜酒曲均匀的撒在糯米饭...
怎么做甜酒
糯米甜酒的制作方法
答:
1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。2.捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末
。3.蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平。4.加盖用大火蒸约四十分钟。5.在此期间要做两件事,一是将酒曲碾成粉末;二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个窝。如果是冬天酿的话,应多加一...
怎么做
甜酒
答:
4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆
,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等6、湖北“蛋酒”:将鸡蛋去壳...
怎么做
甜酒
?
答:
甜酒制作方法如下1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用
。2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火。3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒...
甜酒的制作方法
家庭版
答:
家庭甜酒的制作方法如下:材料/工具:
糯米
1000g、甜酒曲、凉开水1000g、电饭锅、密封容器、米酒机、冰箱。1、糯米浸泡4到6小时,可以用手轻易碾碎就可以了。2、糯米放进蒸屉。3、插几个洞洞,让糯米受热均匀。4、蒸20分钟,糯米熟了就可以了。5、倒入其他容器,晾凉到30度。6、撒4g甜酒曲,搅拌...
自酿
甜米酒的制作方法
窍门
答:
自制甜酒酿的做法 1.将
糯米
淘洗干净,用凉水浸泡一夜,用手能将糯米粒撵碎的程度就可以(甜酒曲)2.将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上,将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开,然后在糯米上用手扎几个眼,这样便于蒸汽透过糯米,蒸出的糯米不爱夹生 请点击输入图片描述 3.将纱布的边缘折过来盖上糯米...
低度
甜酒的制作方法
低度甜酒的做法
答:
1、准备材料:酒曲80g-100g、
糯米
1斤、碗筷、盆、坛子。2、制作环境:稳定的30℃左右的发酵条件。3、先用水将1斤糯米泡半天后用清水漂洗干净。4、在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。5、将糯米捞放在布上蒸熟,约一小时,尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再...
怎样
制作
又香又甜的米酒请求行家指教一下!
答:
制作甜酒酿的主要材料包括
糯米
与酒曲。第一步是泡米。取适量的糯米,把糯米当中的杂质去除掉,用清水淘洗干净,然后加入清水泡三四个小时左右,糯米泡水是为了更加容易蒸烂。第二步,蒸糯米。糯米泡好了以后,把糯米放在蒸锅里面隔着水蒸四十五分钟左右,在蒸糯米的时候,用擀面杖把酒曲捣碎。第三步,...
怎样才能做好
甜酒
?为什么我做的不甜?
答:
1、保温很重要,甜酒酿制过程中温度过高或过低都会影响发酵。2、所有的材料和工具、器皿都不能有一点点的油,而且冲凉后的米饭温度要保持在手温或者30度左右。3、在米酒未好之前尽量不要移动和打开盖子,这样的话用可能会造成米酒发酸。甜酒的用料:
糯米
700g 酒曲 适量 凉开水 350g左右 ...
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