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甜酒的制作方法和材料
甜酒
怎么做
答:
甜酒制作方法
如下1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用。2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火。3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒...
米酒
的制作方法
答:
米酒
制作方法及
步骤如下:
材料
准备:糯米1000克、酒饼一颗、一碗凉开水等。1、糯米用清水冲洗2遍,不要搓洗,也不要洗太多遍。不然糯米会流失大量的营养物质,这样米酒就不香,营养价值也降低了。2、洗干净的糯米,加入适量的清水,一定要没过,浸泡12个小时,捞出沥干水分。蒸锅加水烧开,把糯米倒在...
自己做
甜酒酿
怎么做
答:
做
甜酒酿的
步骤如下:1、糯米洗净用冷水浸泡,甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上(天热放冰箱),至用手取一粒米一搓就碎,即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面,一般是500克米2克酒曲这样的比例。5、分次倒入凉开水,边倒边用手搓至米粒都...
甜酒酿制作方法
答:
制作方法
:1. 将糯米淘净,于清水中浸泡约12小时(夏季4小时),然后捞入蒸桶内,置旺火沸上锅上,蒸熟成饭。2. 将桶端下,用清水浇淋,当饭的温度降至微热时,沥去水。将饭倒入盆内,把饭粒拨至松散。将酒药碾成粉末,与糯米饭拌匀,然后把米饭平均装入五只钵内(钵高15厘米,直径23厘米.也...
醪糟
的制作方法和
过程是什么?
答:
醪糟,也叫
甜酒酿
。可以用电饭煲加热
的方式
加快其发酵过程,具体
方法
如下:主
材料
:糯米1250g。辅材料:酒曲3g、清水适量。一、将糯米放置到一个大一点的容器中,清洗干净。二、加入末过糯米的水,然后静置浸泡36小时。泡到糯米能够用手轻轻捏碎即可。三、将泡好的糯米用屉布隔水上锅蒸熟,时间大约30...
低度
甜酒的制作方法
低度甜酒的做法
答:
1、准备
材料
:酒曲80g-100g、糯米1斤、碗筷、盆、坛子。2、
制作
环境:稳定的30℃左右的发酵条件。3、先用水将1斤糯米泡半天后用清水漂洗干净。4、在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。5、将糯米捞放在布上蒸熟,约一小时,尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再...
甜白酒的制作方法
过程
答:
甜白酒的制作方法
过程如下:主料:糯米2000克。辅料:甜酒曲8克、水适量、冷开水。1、糯米淘洗两遍,冷水泡三小时以上,泡到用手能把米捻开为准,我泡了五个小时。2、蒸锅放水,蒸屉垫纱布,把泡好的糯米沥水放到蒸屉上,用筷子插上很多洞洞。3、把插好洞洞的糯米用纱布盖住,开大火蒸二十分钟。...
甜酒的制作方法
答:
甜酒的制作方法
如下:工具/原料:糯米500克、甜酒曲5克、凉白开350克、盆、蒸锅、无油无水的容器。1、泡了一个晚上的糯米上锅蒸25分钟。2、蒸熟的糯米摊开,倒入300克的凉白开,用手把糯米团搓开,这样做出的甜酒才会粒粒分明。3、糯米放凉至30度左右(用手掌接触糯米,感觉温热不烫手就行)撒上...
甜酒酿
详细
制作方法
答:
可以说是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品,含有大量对人体有益的菌类,有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。
甜酒的制作方法
小编上网找的制作方法 【原料】糯米、酒曲。(酒曲在超市可以买到)【制作过程】1. 糯米用凉开水泡涨,大约要泡四个小时;2. 沥干水,将糯米隔水蒸熟...
甜米酒的制作方法
答:
3.酒酿长白毛说明温度太高,但是还可以吃;如果长有色毛就是
材料
不干净,建议不要吃了。4.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒,如果确定还不是长毛,建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。5.酒酿对温度的要求很严格,在拌酒药之前,糯米饭的温度不能高于30度,否则做出的酒酿会发酸。酒酿...
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