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猪肉肥膘粉红色是什么原因
猪肉
的肥肉为
什么粉红色
答:
经过初加工。
猪肉的肥肉呈现粉红色是因为冷鲜肉是经过了初加工
,比如切割排酸等,这样不仅有利于运输,还能够提升肉质的口感,所以是正常现象。
猪肉
猪皮上有红点
肥膘是
粉的能吃吗
答:
如果不正常最好不要吃,好像这叫红猪病吧,
肥膘哪有粉的猪皮有红点那是因为宰杀的时候刮毛用刀刮的毛孔
,如果肉上有红点,最好就别吃了,反正别人我不知道,如果是我我不会吃,因为不正常,个人建议不要介意嘴上留情谢谢
猪肉
肉皮全是
粉红是怎么回事
儿?
答:
猪肉肉皮全是粉红,
应该是变质了
。你闻一下,有没有异味。如果没有异味,还有两种可能:1、
猪刚宰不久,血液还未全部凝固,是新鲜猪肉
。2、
生猪在屠宰前,有些部位碰撞受伤,产生淤血
,屠宰后,这个受伤部位很有可能会肉皮发红。猪肉食谱 回锅肉 食材:五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆...
肉发红
怎么回事
答:
正常鲜瘦肉的色泽是鲜红色或深红色,有光泽,脂肪、肥膘是乳白色或粉白色。如果猪肉的颜色是暗红无光泽,
则可能是猪屠宰时放血不充分
,不排除是死猪肉的可能性。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。皮白有光泽,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分...
刚刚买来的
猪肉
肉皮发红
是什么原因
?
答:
正常鲜瘦肉的色泽是鲜红色或深红色,有光泽,脂肪、肥膘、是乳白色或粉白色。如果猪肉的颜色是暗红无光泽,
则可能是猪屠宰时放血不充分
,不排除是死猪肉的可能性。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。皮白有光泽,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪...
什么
样的
猪肉
比较健康?
答:
第二点:看
猪肉
的脂肪,这一点是很多人不会看的,其实非常简单,如果当你看到猪肉的脂肪是
粉色的
话,这样的猪肉建议别买,这样的猪肉不是因为鲜嫩才是这个颜色,而是它可能是因为病死了,或者是病死了有一段时间了,所以才会出现呈现出这个样色。反之,质量稍微好一点的猪肉,它脂肪的颜色是乳白色,...
刚刚买来的
猪肉
肉皮发红
是什么原因
?
答:
呈浅红或鲜
红色
,说明放血良好,
猪肉
血管中几乎不会有血液残留。呈深红或暗红色,说明是放血不良的猪肉,血管中贮留了大量的血液。病死猪肉没有放血的过程,所以也呈深红色。还可以拔下猪毛观察其毛根的颜色,如果发红,说明是病猪,健康猪的毛根应是白净的。新鲜猪肉为淡红色或淡
粉色
,表皮肥肉部分呈...
猪肉
很红
什么
样
原因
?
答:
肉质也没那么鲜嫩另外还有一种可能也会导致
猪肉
颜色淡红,那就是注水的猪肉,不过它的颜色比较靠近白一些,还有就是母猪肉,病死的猪肉颜色也会暗
红色
,这就需要用鼻子去闻一下啦总之买肉的时候最好去超市买,比较正规,而且有保障,实在不知道就一看,二摸,三闻。
怎样分辨母
猪肉
答:
母
猪肉
皮肤组织结构松弛.发粗发白,较厚硬,颈部和下腹部皮肤皱缩,若宰杀时间长,皮肤干缩会更显著,失去弹性。皮肤与皮下脂肪结合不紧缩,两者之间有一层薄脂肪呈
粉红色
,即所谓“红线”.脂肪外膜黄白色。由于皮下脂肪薄,显得肌肉瘦,常呈砖红色。母猪肉乳头大、长而油滑,呈圆锥形,两侧乳房有乳腺...
猪皮厚的
猪肉
一定是好猪肉吗?
答:
1、不大新鲜的
猪肉
肉色稍暗,脂肪缺乏光泽,表面干躁或发粘,弹性差,指压后凹陷不能完全恢复原状,且带有酸味或氨味。2、变质猪肉 无光泽,脂肪呈灰绿色,外表粘手,新切面发粘,指压后不能恢复原状,且有臭味。肉内细菌已繁殖,不能食用。3、灌水猪肉 这种肉由于含有多余的水份,致使肌内色泽...
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