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猪排骨是哪个部位
猪排骨是
猪的
什么部位
?
答:
是猪的肋骨,最好的是第5肋至12肋的中段
。胸骨附近俗称脆骨的其实是品质最差的。 超级老实 | 发布于2007-03-15 举报| 评论 5 0 猪排骨,分别是,
脊椎骨,胸骨,胫骨,和脊髓组成
最好的排骨是净排. 我是℃新手 | 发布于2007-03-15 举报| 评论 3 1 猪肋骨,猪的肋骨 fh7983 | 发布于2007-03-...
排骨
都分几种?位置在哪?
答:
排骨是猪肋骨的通称
。肋排,软排是排骨去除了脊骨。脊骨,
在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨
,猪尾到排骨这一段叫龙骨。大排,是带里脊肉的脊梁骨,一般在江浙一带喜欢用来红烧。前排,是排骨(最前边)靠猪前腿这边的四根排骨。硬排,是带脊梁骨的排骨。
买
排骨哪个部位
最好图解
答:
排骨就是猪的肋骨
,连带着少许的连骨肉。排骨在肉摊上按照前后顺序,一般被均匀地分成三段,“前排、中排和尾排”。前排,中规中矩,质量一般;中排,带着肉和脆骨,肉质最好,是部位最好的排骨;尾排,也叫“子排”,肉质虽然一般化,但肉确实多,紧贴着骨头一大块,爱吃肉的人喜欢。中排看起来很...
平时大家都很喜欢吃的
猪排骨
,具体是位于猪的
哪一个
身体
部位
?
答:
猪排骨,
指猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨
,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻,猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。
这个"
排骨
"是猪的
哪个部位
骨头?感觉和之前吃的不一样啊!横截面是偏圆...
答:
你吃的这个是猪肋排
。排骨分为大排、小排、肋排、子排 1、
大排是里脊肉与背脊肉连接的部位
,又称为肉排,多用于油炸。以肉片为主,但带着排骨。2、
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨
,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。3、肋排是胸腔的片状...
猪身上共有几根
排骨
答:
猪的肋骨是14对 猪排骨划分 方法/步骤:1.肋排:软排是排骨去除了脊骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有一侧连接背脊,所以骨头比较粗。2.脊骨:
在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨
,猪尾到排骨这一段叫龙骨,脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。用于肾虚耳鸣、腰膝...
猪排骨
的划分
答:
猪排骨
划分为:脊骨、肋排、大排、腿排。1、脊骨,猪排骨的脊骨的是猪的脊梁骨,内含丰富的骨髓,可以用作腰膝酸软,耳鸣耳聋。2、肋排,猪的肋骨上面的软排是肋排,那里多软骨,脆骨,肉质瘦,口感嫩。3、大排,猪大排是带有里脊肉的排骨,瘦肉多,骨头大,含有丰富的蛋白质,钙,脂肪等营养元素。4...
想知道
排骨是什么
肉?
答:
排骨是
指猪身上剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,
猪排骨
味道鲜美不油腻,一般包含小排,子排,大排和肋排四个类型。小排肉层较厚,带有白色软管,指的是猪的腹腔靠近肚腩部分的排骨;子排肉层也很厚,油脂也比较厚,是所有排骨中肉质最嫩的,指的是腹腔链接猪的背脊的
部位
,烹饪方法丰富,可以做成各种口味...
猪小排、
肋排
、大排,傻傻分不清,它们究竟有
什么
区别呢?
答:
1、
肋排是
排骨最好卖的
部位
。
猪肋排
就是猪的胸腔部位主要肋骨,是
猪排骨
的主要组成部分,因为肉质和骨头分布均匀,所以适合红烧、油炸、烧烤等中高温菜品,需求量最大;2、排骨不止包含肋排。排骨除了包含肋排以外,还包含猪小排、猪大排二个部位,三者共同组成猪排骨,并且肉质口感均不相同,因此猪排骨并...
大
排骨
和小排骨分别是猪身上的
什么部位
?
答:
猪的肋骨都是
排骨
,大排骨就是靠近头部的,也叫前排,通常一边只有4条左右吧,排骨的骨头是扁扁的,瘦肉比较多,肉质比较嫩,除了几根的前排之外,后面的那些都是后排,也就是小排骨了,骨头是圆的。
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