66问答网
所有问题
当前搜索:
煮菜营养是不是都在汤里
菜
汤里营养
好吗?
答:
菜汤里
营养
当然好了,在高温烹饪过程中,菜中的营养成分大部分
煮在汤里
了。所以汤的养分就高了。
炖汤的时候,
营养在
肉里,
不在汤里
,这个言论是真的吗?
答:
炖汤的时候,营养在肉里,
不在汤里
,这个言论不是真的,没有科学依据。比如说我们喝玉米排骨汤,排骨中的一些水溶性维生素C、矿物质可能会在炖煮过程中融入汤中,但也只是一小部分,而真正有营养的蛋白质,脂肪,碳水,维生素,矿物质等等营养元素,还是在肉里面,小编觉得大家喝汤还要注重吃食材,而不...
营养
真的
都在汤里
吗
答:
所以说,
煲汤后营养并没有完全到汤里
,只喝汤,不吃肉,营养是不全面的,大部分的蛋白质都被浪费了,反而吸收了很多脂肪。但是对于病弱者来说,生病期间消化功能差,喝汤的确是有滋补作用的,因为虽然完整肉块的蛋白质含量更高,但因为消化吸收能力和肝肾处理功能低下,他们无法充分消化吸收其中的蛋白质,...
蔬菜汤
没有
营养
吗?
答:
蔬菜中因为含有比较多的水溶性维生素,比如维生素C、B之类的,所以,
蔬菜在煮汤时,相当大一部分的营养素会溶解到这个汤里面
。所以,说蔬菜煮汤没有营养其实指的是煮完汤以后的蔬菜,但是也不是没有营养,而是营养损失比较大,很多溶进汤里面了。所以,我们经常能看到这样的建议,就是吃蔬菜汤,要菜和...
把蔬菜做成汤,
是不是蔬菜的营养
的一部分
在汤里
?
答:
不一定
有的蔬菜煮熟以后营养成分也会流失
为什么说
营养都在汤里
?
答:
矿物质和部分维生素。但是,说所有的
营养都在汤里是不
准确的。大部分的营养成分仍然留在固体食物中,例如肉块、
蔬菜
和谷物。此外,长时间的
煮煮
也可能导致某些营养成分的损失。总之,虽然汤有其独特的营养价值,但不能忽视固体食物的重要性。为了获得均衡的营养,我们应该同时摄取固体食物和汤。
青菜
煮
烂了还有
营养
吗
答:
青菜煮烂了大部分
营养都
流失在了汤中,只剩一小部分营养了。很多爱吃青菜的人都没有喝青菜汤的习惯,其实在烹饪时,大部分维生素会溶解在菜汤里。以维生素C为例,小白菜炒好后,维生素C将有70%会溶解在菜汤里。新鲜豌豆放在水
里煮
沸3分钟,维生素C就有50%溶
在汤里
。
水煮蔬菜
时,要等水开后再放入...
煲出来的汤,
营养
真的
都在汤里
吗?
答:
即使汤经过了长时间的文火炖
煮
,但是汤里却只含有一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量。而经过长时间炖煮的肉或鱼,更容易消化和吸收其中富含蛋白质、脂肪等人体所需的重要营养物质。一般情况下,大家都感觉
营养是在汤里
,因为汤是吸收了肉里面的营养。但事实上并不是这样,为什么我要这样说呢...
蔬菜煮
完后,大部分
营养在汤
还是在蔬菜本身?
答:
呵呵,你得看什么
营养
了。比如说吧,像是维生素b,维生素c,这些都到水了里了;不过像是脂溶性的维生素ADE这些还是在
蔬菜
上的。不过如果你的汤油性很大的话,他们也就去汤了。至于那些矿物质,一般
都是在
体液里的钠和钾,其他的钙磷都是结合在数才上的,不会丢失。
相比较于菜,菜汤是
营养
丰富还是没有营养?
答:
熬汤是非常好的。在长时间的熬制下,食材变得软烂,容易入而汤汁又非常的美味,还富含一定的
营养
物质、一般情况下,如果不是特意炖
煮
的汤品这些主要为了喝汤的食物,其他的菜肴里面的菜汤一般还是不是直接喝掉,因为
汤里
的营养成分也不是很多。通过以上大概的陈述、都明白了菜和
菜汤
的营养价值了吧。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
营养都在汤里是真的假的
蔬菜汤有营养还是蔬菜有营养
煲汤的话营养都在汤里面吗
广东煲汤营养是不是在汤里
炖菜营养在汤里还是菜里
炖汤营养都在汤里吗
菜和汤哪个更有营养
喝汤真的有营养吗
中医认可营养都在汤里吗