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炸肉的做法 最正宗的做法
香脆的
炸肉
条怎么做好吃又简单,
做法
图解
答:
主料 猪前腿肉 :1000 辅料 黄酒 :适量 淀粉 :适量 油 :适量 盐 :适量 糖 :适量 五香粉 :适量 葱 :适量 鸡精 :适量 具体步骤 第一步 1.猪肉洗净 第二步 2.切成条状 第三步 3.放入盆中 第四步 4.加盐糖鸡精五香粉料酒翻拌均匀 第五步 5.加入淀粉 第六步 6.翻拌均匀 第七步 ...
炸肉的做法
和配方
答:
做法:1、把肉洗净切条加入料酒,生抽,五香粉,盐,味精拌匀腌制20分钟左右
。2、4勺面粉,2勺淀粉加入少量水调成糊状。3、用小碗取一些干面粉,将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀。4、滚匀的肉条放入面糊中。5、锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中,这时候一定不要动了免得面糊和肉分离,肉变硬的时...
最正宗
炸小酥肉
的做法
答:
1、猪瘦肉洗净。2、切3厘米大小的薄片。3、加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。4、取一个大碗,加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。5、面糊调制:用一块肉沾满面糊,用筷子挑起,能感觉液体会缓慢向下流动即可。6、锅里倒入油,可以多一点,烧热。7、趁着热油...
小酥肉怎么做又酥又脆?
答:
6、接着在酥肉上撒点细辣椒面,抖一抖,就能装盘,一道美味的炸酥肉就做好了。
做法
小技巧: 1.炸酥肉一般选择嫩一点的里脊肉或者前腿肉,这两个部位的肉口感最好。 2.酥肉想要入味,需要提前腌制一下,如果你喜欢口味重一点,可以腌制的时间稍微长一点。 抢首赞 评论 分享 举报 生...
炸五香肉
的做法
答:
老潍县炸五香肉(潍坊人自己的
炸肉
)
的做法
1小勺花椒倒入3、4大勺沸水泡成花椒水备用,关于猪肉,这里说一下喜欢半肥半瘦的就用五花肉,喜欢瘦肉的就用里脊,喜欢瘦肉多带点肥的就用梅花肉也叫猪颈肉,今天我用的里脊,冻个半小时硬一点切成大约0.5-0.8cm厚的肉片。肉片放进大碗+生抽35g+盐5g...
老青岛
炸肉
用料下配方?
答:
第一步:梅肉切大小均匀、形状不规则的三角块 第二步:腌肉15分钟左右,梅肉块加以上调味品。特别注意:地瓜粉可以分别加入,搅拌均匀,淀粉稍干些。第三步:开
炸
,炸到肉爽口、表皮脆、色泽金黄。腌制的步骤很重要。葱姜、白糖、盐、鸡精、料酒、花椒(用水泡10几分钟,把水去掉,目的是减少、弱化...
炸肉的做法
步骤图,博山硬炸肉怎么做好吃
答:
博山硬
炸肉的做法
1.自制花椒粉:炒锅烧热,不放油,放入花椒粒用小火炒出香味,变得酥脆之后倒在菜板上,用擀面杖擀成粉末状。2.腌肉:里脊肉切成1cm粗的长条,加入生抽,料酒,姜末,葱段,盐,上一步做好的花椒粉,拌匀,入味半小时。3.挂浆:挑出葱段,将淀粉和鸡蛋加入肉中,搅匀,淀粉量以肉...
酥嫩
炸肉的做法
?
答:
1、准备工作:炒锅洗干净,不要放油,开小火烧干,将挑选好的花椒放入锅里,小火不停地翻炒,将花椒粒炒出香味关火。2、将炒好的花椒粒用擀面杖擀碎成粗颗粒的花椒粉。当然,嫌麻烦也可以直接放买的花椒粉,不过自己炒的花椒更香。3、准备五花肉一块。
炸
酥肉与炸里脊肉有一定的区别,肉质上建议...
软
炸肉的做法
步骤图,软炸肉怎么做好吃
答:
软
炸肉的做法
把里脊肉切成5㎜左右的厚片儿,在碗里放入酱油、(稍多些)鸡精、糖、料酒、耗油、花椒粉、葱、姜,蒜。用一次性手套抓匀,都抓一会更入味。放入冰箱冷藏2小时以上。面粉,少许盐,2个鸡蛋(我放的是全蛋,也可以只放蛋黄。)水要慢慢放,一边调一边放。画圈时能留下痕迹。拿起筷子...
软
炸肉正宗做法
答:
肉片 400克 软
炸肉的做法
上浆:蛋清一个,2勺淀粉,4勺料酒,4克盐,一丢胡椒粉,60克葱姜水,调匀,放入肉片中抓上浆,继续加入40克葱姜水,继续抓,最后加4克盐,抓 请点击输入图片描述 炸糊:三个鸡蛋打发至稍微膨大了一点点的状态,加入6勺面粉,3勺淀粉,混匀。请点击输入图片描述 ...
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