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油炸肉块最简单的做法
炸
东坡肉
的做法
答:
请点击输入图片描述 8.油炸:肉皮凃完酱油后,
一定要等晾干,有条件可以放一夜,或擦干,在平底锅中放少油,3-4成热时,放入肉皮朝下煎炸
,为了防止油煎,可盖上锅盖 请点击输入图片描述 9.切块:炸好的肉块,修去不整齐的毛边,切成5厘米见方的大方块。块大才有气派 请点击输入图片描述 请点击...
重庆
油炸
面粉肉
做法
?
答:
1.准备五花肉一块 2.准备料酒 3.放入所有调料搅拌均匀 4.打入鸡蛋,搅拌均匀 5.加入面粉,搅拌均匀到没有面疙瘩。6.搅拌好的五花肉淹泽30分钟。7.油锅烧热后,一片一片的把肉放进油锅8.
炸
完一遍后颜色有些白。9.再次入油锅复炸一次,都可以了。10.炸好的酥肉控干油就可以吃了。
怎样做
油炸
脆皮五花肉
答:
步骤 1 预备:锅里放水煮沸,五花肉洗净下锅煮约6-8分钟,没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水。步骤 2 扎缝状眼:上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步,过了冷水就肉就凉了可以扎眼。用剪刀(注意一定是剪刀,原因后述)张开小角度,在皮上按顺序扎出密密麻麻的眼(扎眼是关键,不要太深,...
油炸
大排
的做法
答:
一、第一步将猪大排用清水洗净,用刀背拍薄软,如下图所示。二、将料酒,盐,生抽,鸡蛋液,姜片,葱末,胡椒粉,放入碗中搅拌均匀。三、将猪大排放入调好的料汁中涂抹均匀腌四个小时,如下图所示。四、腌制好的猪大排裹上面粉,裹均匀一些,如下图所示。五、裹上面粉后再将猪大排上裹上鸡蛋液...
怎样炸酥肉
答:
步骤:1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合,放入两颗鸡蛋、少许花椒粉,加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠(用筷子挑起,会缓慢的流动,即可)。4、放入肉片拌匀。5、油烧到六成热,将肉片放入锅里。6、待定型后,翻动一下,避免受热不均,炸至...
油炸
滑肉的家常
做法
正宗做法
答:
制作方法
1、去皮洗净,切成2厘米见方的块,用清水浸泡10分钟取出10分钟取出沥干,盛于碗内,加精盐、味精2克、姜末、淀粉稍拌,再加和碗里的鸡蛋拌匀上浆。2、炒锅置旺火上,下植物烧至七成热,将
肉块
散开下锅,约
炸
10分钟,至金黄色时,倒入漏勺内沥去油,稍凉后码在碗里,上笼用旺火蒸1小时...
如何做出好吃的酥肉?
答:
做法
步骤 1、我们把猪肉洗干净,然后把猪瘦肉切成条放入盆中,再放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精,搅拌均匀,顺着一个方向绞上劲,大约需要6分钟,然后腌制半小时。2、另拿一个盆,加入红薯粉、玉米淀粉和土豆淀粉搅匀。3、然后,我们加入蛋黄,加入半小碗水再继续搅拌均匀,分三次...
油炸
虎皮五花肉
的做法
答:
肉捞出(煮肉的汤留着备用)控干水分,用牙签把肉皮均匀的扎一遍 3.把每块肉都均匀的涂抹上蜂蜜,(肉捞出后也可趁热直接涂抹老抽,不用晾干水分,如晾干后再抹,老抽就沾不到肉上了,
炸
出来 4.锅里加油,油温8层热也就是锅里微微冒烟时放入
肉块
,放进去后要赶紧盖上锅盖,因为溅油很厉害,...
做法
,酥炸鸡肉块怎么做好吃,酥炸鸡
肉块的
家常做法?
答:
用料:面包糠适量,3种盐适量,胡椒粉适量,食用油适量 步骤 1鸡肉切成小块,加入胡椒粉,盐腌制一下步骤 2将腌制好的鸡肉放入蛋液里蘸一下,然后裹上面包糠步骤 3热锅放入油步骤 4放入鸡肉
炸
制步骤 5小火炸制金黄色,出锅 ...
油炸
滑肉
的做法
窍门
答:
【家常炸滑肉】步骤:1. 准备食材:主料:猪腿肉1.6公斤(随个人喜好,哪个部位的都可以),地瓜粉适量,鸡蛋3颗(一斤肉大约就一个鸡蛋),姜一块。辅料:盐适量,淡盐酱油适量,料酒适量,五香粉适量。2. 将猪腿肉切成长条,不要过厚,但也不要太薄了。3. 往肉里加姜片,适量盐,适量酱油,适量...
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