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炖羊肉的家常做法窍门
砂锅
炖羊肉的家常做法窍门
答:
砂锅慢炖 盖上砂锅盖,用大火煮沸后转小火慢炖2-3小时
。炖煮过程中,要注意观察汤汁的量,如果不足可以适当加水。调味出锅 汤汁收得差不多了,即可加入盐、生抽、蚝油等调味料。再炖煮10分钟左右,让羊肉充分入味。出锅前撒上葱花,即可享用鲜香软嫩的砂锅炖羊肉。窍门大揭秘 选择优质羊肉:新鲜的...
如何
清炖羊肉
好吃
窍门
答:
小窍门
1.要使用开水,不要用凉水
。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美。2.炖羊肉开始就不要去频繁的看熟了没得,一接锅盖冷空气会使羊肉的口感和味道变差。炖羊肉时不要放盐,等到要出锅的时候加入盐调味。可以加一点橘子皮,炖出来的羊肉吃起就没有那么大的羊...
怎么
清炖羊肉
好吃又烂?
答:
加入山楂一起炖,能让羊肉熟得更快,还能调味。加入一节甘蔗一起炖也可以让羊肉熟得更加快
!炖羊肉的时候加少许茶叶,用料包包起来也可以让羊肉快速熟,不过这个办法只能用于红烧,清炖就别用了,出来汤黑乎乎的~~羊肉去膻味:萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出...
羊肉
怎么
煮的
快烂
答:
方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,如放几块橘子皮更佳
。方法二:每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔,放入与羊肉同煮。方法四:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。方法五:水烧开后加羊肉1千克、醋50克,煮沸后...
羊汤做法
家常做法
大全
窍门
答:
做法
1.将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;2.坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。3.水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。3、白萝卜
炖羊肉
材料:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,...
羊肉
汤
做法
大全
窍门
答:
羊汤 羊汤(8张)⑴
羊肉
去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝 ⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同
煲
约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用。
做法
编辑 汤主料:羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块 滋补羊肉汤 滋补羊肉汤(4张)...
怎样
炖羊肉
汤好吃又简单
答:
步骤:1、
羊肉
反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净。2、萝卜改小一字条。3、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸。4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上
炖
至七成熟。5、把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软。6、打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器。营...
炖羊肉
怎么样让羊肉快速炖烂?
答:
一、在
羊肉的
外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅
炖煮
。这样不仅可以让炖煮时间缩短,还可以让羊肉鲜嫩可口。二、在案板上垫一块软布,将切成条状的羊肉放在布上,用刀背仔细拍打羊肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,则不仅容易煮烂,而且口味更佳。三、要使用热水,不...
怎么
炖
羊排好吃又烂
答:
炖
羊排又烂又好吃方法如下:将羊排洗净,切好葱姜蒜,准备好调味料后,可开始制作。焯过水的羊排裹一层淀粉,热油炸羊排到成熟,捞出控油备用。另起锅放热油,下干辣椒段,葱姜蒜下锅一起煸炒。花生辣椒酱和羊排一起放入,大火翻炒,撒一大把孜然粉,继续炒,撒盐和白芝麻接着炒。加些香菜段略...
胡萝卜
炖羊肉的家常做法窍门
答:
羊肉 胡萝卜
炖羊肉的做法
羊肉切三公分方块,凉水泡20分钟后,倒出血水,洗净控水 炒锅里放少许油,花椒,干红椒煸出香味,放羊肉块炒至肉色发白,倒入少许料酒,加多些开水(一次加够,中间不要再加水),再放入姜片,葱段,小茴香,中小火炖1小时后放盐(期间撇去浮沫)胡萝卜切滚刀块,放羊肉汤里...
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