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湖北鱼糕的做法
荆州
鱼糕
鱼丸怎么做的
答:
鱼糕的做法
步骤 1 .准备好原料,(鸡蛋实际用了四个,原料图是三个)2 葱包切末,生姜切末用400克开水泡好,猪肥膘肉洗净剁碎;3 鸡蛋分离蛋清蛋黄,装在碗中备用 4 鱼尾事先让卖鱼的把鱼肉剔下,鱼骨煮火锅,或者炸鱼排,用勺子把鱼肉刮下来,接近鱼皮的鱼红不要,影响成品颜色,大的鱼刺留在...
湖北鱼糕的做法
答:
湖北鱼糕的
用料 鸡蛋 3个鱼 430克肥肉 60克葱白 5段姜蓉 几片盐 7克水 170克玉米淀粉 70克。步骤如下。1.准备好材料,纯草鱼肉,葱只要5条葱白,剁碎,姜蓉,肥肉,鸡蛋分开蛋清和蛋黄,还有玉米生粉。2.肉切片,用料酒几滴放入水中一起泡鱼片10分钟。3.鱼肉和肥肉一起剁,加入姜蓉一起。4.剁...
鱼糕的
制作方法和比例配方是什么?
答:
14、盖上盖子在蒸2分钟。15、将蒸好的
鱼糕
拿出来放凉改刀装盘即可。
湖北省
荆州市的特产
鱼糕的做法
答:
食材用料:新鲜鱼一条 五花肉一小块 鸡蛋2个 葱 淀粉 盐 菜谱
做法
:1.将鱼片开,刮出鱼茸,刮鱼茸的方法 2.五花肉剁成肉末,鸡蛋将蛋清和蛋黄分开,葱切成葱花 3.鱼茸,肉末,淀粉比例为7:3:2,2个鸡蛋清,加入适量盐,2小勺水,葱花,顺时针搅打至鱼茸竖起不变形就可以了 4.取饭盒(或碗...
谁教我
湖北鱼糕的做法
配料比例,谢谢
视频时间 01:13
正宗荆州
鱼糕的做法
是什么?
答:
荆州鱼糕是中国
湖北省
荆州地区的传统名吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。它的主要原料是鲜鱼肉和一些辅料,通过精细的加工工艺制成。下面是一种较为传统的荆州
鱼糕的做法
:【材料】鲜鱼肉(如草鱼、鲢鱼等):500克 猪肥膘:适量 鸡蛋清:2个 淀粉(玉米淀粉或者土豆淀粉):适量 葱姜水:适量 食盐...
湖北鱼糕
配料比例是什么?
答:
鱼肉和猪肉的比例为4:1,具体
做法
如下,首先准备材料:草鱼肉:400克、生粉:70克、鸡蛋:3个、水:170克、葱:20克、生姜:适量、料酒:适量、猪肥肉:100克、盐:7克。简介
鱼糕
营养丰富,含蛋白质较高,平均10g/100g,且为优质完全蛋白,易于被人体吸收利用。含脂肪较低,为0.63-1.52g/100...
如何制作
鱼糕
?
视频时间 00:53
鱼糕的做法
吃法大全
答:
做法
步骤 1、剖鱼、在鱼尾下刀,把鱼身剖开,可用布放在鱼身上防滑;2、去脊骨、把鱼身分开成两半后,另一半也从鱼尾部下刀,剔下鱼脊骨;3、去胸刺、按住鱼胸骨刺的地方,刀紧贴鱼肉将鱼胸骨刺剔下;4、去鱼皮、可从鱼尾,也可从鱼身中间切一刀深至鱼皮不断,一手按紧一边鱼身,一手将刀紧贴...
赤壁
鱼糕
有什么好吃
的做法
?
答:
这是一种创新
的做法
,将
鱼糕
剁碎,与猪肉末、虾仁、蘑菇等混合,加入适量的调味料拌匀作为馅料。取适量的烧麦皮,包入馅料,捏成烧麦形状。锅中加水,放入蒸架,将烧麦放入蒸架,大火蒸约10分钟即可。鱼糕火锅 将鱼糕切成适合火锅的大小,准备各种火锅食材,如蔬菜、豆制品、海鲜等。火锅底料可以选择清汤...
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