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清蒸鲈鱼又嫩又鲜做法
清蒸鲈鱼鲜嫩
爽滑又入味是
怎么做
出来的?
答:
做法
步骤:第1步、鱼清洗干净,在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝 第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段,支持起鱼身,易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅,蒸20分钟。第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉,撒上葱姜丝,辣椒,麻椒,淋上
蒸
...
芦鱼
清蒸
怎么蒸好吃又简单
答:
做法
:1、把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段,
鲈鱼
清洗干净,在鱼背切花刀,用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀,撒上葱姜腌制10分钟 2、把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起,用味极鲜、
蒸鱼
豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁 3、蒸锅加水大火烧开,把调味汁碗放下面一层,上面加腌制好的鲈鱼,大火蒸10...
清蒸鲈鱼怎么做
?
答:
家常做
清蒸鲈鱼
,要
怎么做
才好吃呢?其实,做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧,只要学会这几步制作方法,蒸出来的鱼肉质细腻,口感滑嫩,一点腥味也没有。 下面为您介绍一道清蒸鲈鱼的
做法
: 【主要食材】:新
鲜鲈鱼
一条,花生油适量 【配料】:生姜一大块,大葱一根,香葱一把,青椒、红椒各一个 【调料】:
蒸鱼
豉油2汤匙,...
如何在家做
鲜嫩
多汁的
清蒸鲈鱼
?
答:
清洗
鲈鱼
: 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。用厨房纸巾将鱼体内外擦干水分。腌制鱼: 在鱼身两面各划几刀,便于入味。然后在鱼身上均匀撒上适量的盐,淋上料酒,放上几片姜,腌制10-15分钟。准备蒸锅: 在蒸锅中加入足够的水,水开后放入适合的盘子,确保盘子不会接触到水面。放入鱼: 将腌...
清蒸鲈鱼怎么做
好吃又简单
答:
做法
如下:1、首先我们要准备好制作这道【
清蒸鲈鱼
】需要用到的食材:去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼,不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃,然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝,姜一半切姜片一半切成姜丝备用。2、给鲈鱼双面划上几刀,涂上盐、料酒和...
做
清蒸
鱼,别直接上锅蒸,掌握哪些技巧,肉
鲜嫩
不柴呢?
答:
鱼肉得用葱姜水泡浸,葱姜水有去腥增香的作用,可以去除鱼腥味,还能增加鱼肉水分,蒸出来的鱼肉又香
又嫩
。鱼肉上锅前再抹食用盐、料酒。假如太早抹盐和料酒,会使鱼肉丧失水份,肉质地就变柴了。而先泡浸再抹盐,然后直接蒸,就可维持鱼肉的细嫩,滑爽更嫩。
清蒸
鱼要沸水上锅,时长不能超过10...
鲈鱼
怎么蒸最好吃,蒸几分钟才是关键,鱼肉细嫩多汁的好
做法
答:
1、新
鲜鲈鱼
处理干净,在脊背处用刀切开,把鲈鱼分为两半,鲈鱼可以平铺到盘中,减少烹饪时间。在鱼身上改刀,一边切三道就可以了。2、盘底放上姜丝,葱丝,将鱼平铺在上面,抹料酒,抹盐,咸鱼淡肉,盐可以稍微多一些更加有味道。鱼身上再放一些姜丝和葱丝。3、用大蒸锅,大火烧开水以后,将鲈鱼...
清蒸鲈鱼怎么做
好吃?
答:
清蒸鲈鱼
的
做法
材料集合图:请点击输入图片描述 1.将杀好的鲈鱼清洗干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右 2.腌制的过程中将大葱、姜切细丝,红黄彩椒切条 3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中 请点击输入图片描述 4....
清蒸鲈鱼
的正确
做法
答:
1、将
鲈鱼
洗干净备用。2、用刀从肚子的内部往外剖开,注意不要剖开鱼背,处理好后,再用刀在鱼背上斜着划几刀,鲈鱼便被处理好了,同时再将一个香葱洗净后,挽成葱结。3、生姜清洗干净后,削去生姜的皮,然后将切成细细的丝,处理好的鲈鱼,鱼背朝上放在一个准备上锅蒸制的盘子中,淋上适量的...
清蒸鲈鱼
要不要放盐 清蒸鲈鱼为什么不放盐
答:
清蒸鲈鱼
的
做法
准备食材:鲈鱼1条,姜1颗,葱2根,食用油,盐,料酒,
蒸鱼
豉油。一、前期处理1、首先把鲈鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、清洗干净,在鱼身划上两刀。(注意,鱼肚内壁如有黑色黏膜,必须清洗干净。这就是导致鱼肉泥腥味的根源)。2、把清洗干净鲈鱼,加入一小勺盐,少许料酒抹匀鱼身,腌制...
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