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淹老坛酸菜的白菜图片
腌制酸
白菜
的教程
答:
腌制酸白菜的教程:1、首先选用适量大白菜,在外面晾晒三天左右,然后扒去大白菜外面的干叶子,再去掉大白菜老根。2、烧一锅热水,先把白菜切成两半,用清水冲洗一下,然后在热水里把白菜稍微泡一会,大约泡四、五分钟就可以了。3、把洗好
的白菜
捞出控水,控干白菜的水份后,就可以在白菜上撒上盐,...
酸菜
正确的腌制方法有哪些?怎么腌制酸菜保存的时间长?
答:
1、首先选择干燥的白色叶子,然后冲洗掉。2、然后放在外面晒太阳,晒到潮湿、柔软程度。3、将
大白菜
从一旁的切片上一两把刀,切片后焯一下比较方便,可以焯到核里面去。4、准备一个大锅,把锅里的水烧开,然后把大白菜放在沸水里焯一下,转个身,煮2分钟左右。5、大白菜焯水不要太久,焯水前后左...
怎么制作
酸菜的
步骤窍门
答:
1、
白菜
不要太烫了,否则容易烂缸。2、白菜入缸两三天以后要打开缸,看看白菜下了多少水,缸里水少就添凉水,再过几天,白菜会随着盐分的渗入慢慢下水,缸里的水要是多了,就用干净无油的杯子舀出来,总之,顶部的菜别露出水面就行,露出来会发霉的。3、菜和盐的比例:100斤菜大约400克粗粒盐。
老坛酸菜的
腌制方法
答:
1首先是选择好
泡菜坛
子泡菜坛子有陶制的,有透明玻璃的,还有细瓷的
老坛酸菜
,最好的选择就是陶制的坛子,密封性好,避光2坛子选好后,下一步就是沏泡盐水刷好坛子,把开水放进坛子,放进四川泡菜盐,盐溶。做老坛酸菜可以用淘米水或者是糯米水来腌,这样腌制出来的味道才更好吃,个人觉得用糯米水...
东北老味到,
酸菜
什么品种,熟了是绿色?
答:
后期有所改良的卷心菜版本的,这种酸菜熟了以后略微偏向卷心菜本色,浅绿色(因卷心菜本身浅绿色)[灵光一闪]还有一种南方
老坛酸菜
颜色更深,此处忽略,咱们直说东北酸菜 以上就是我的答案
大白菜
腌制的,外表从绿色变淡黄色,里面心会更好看些,为黄色。在东北,酸菜是冬天我们常吃的一种腌制家常菜,...
怎么腌
酸菜
啊?
答:
酸菜的
腌制方法 材料 白菜 做法 腌泡菜,首先得买一个
泡菜坛子
(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。1、把挑好
的白菜
放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好
白菜的
老帮和不好的叶子,并从中间一剖为二...
泡
酸菜
怎么做好吃又简单
答:
就这么简单,关键是要有一坛好泡菜水,如果泡菜水时间长一点,就叫
老坛酸菜
。这个品种的芥菜,做梅干菜,云南的酸腌菜,水腌菜,冬菜,都可以。如果不吃,就一直泡在坛子里,再泡几个萝卜,这种
老酸菜
烧鱼好吃,到了夏天,天气热,捞出来炖鸭子,去暑好的很。如果青菜不多,可把青菜叶子掰下来晾晒,...
你好,你有腌
酸菜的
配方吗?
答:
做
老坛酸菜
可以用淘米水或者是糯米水来腌,这样腌制出来的味道才更好吃,个人觉得用糯米水腌出来的酸菜更好吃。第四步:水装好了之后将坛子的盖子盖上,在坛子周围装上水防止坛子里面进去空气,再在坛子外面罩上一个不透光的袋子防止阳光射入坛子里面。腌制十天左右就可以吃了。如果是用玻璃罐子状
酸菜的
...
怎样腌
酸菜
?
视频时间 02:59
请问
酸菜
怎么做?
答:
做法 1.白菜买回来,要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;2.腌
酸菜
最好选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每棵都洗干净,用热水把
大白菜
在锅里浸一下就可装缸了;3.装缸:先把缸确定在冷又不上冻的地方,洗净菜缸后,把白菜紧紧压实的摆进缸中,尽量把...
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