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法式鹅肝的做法窍门
法式鹅肝的做法
答:
2、冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出,用盐、糖、胡椒腌3小时。3、将鹅肝220℃烤3分钟,冷却后铺上黑菌薄片
。4、将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟,取出摆盘。5、奶油加入蒜和黄油,慢煮15分钟,并用打碎机打出泡沫配在鹅肝上。
鹅肝的做法法式
答:
5、准备酱汁:锅里放入1勺橄榄油,烧热后加入一勺草莓酱。6、加入两大勺红酒,1勺蜂蜜,撒入少许盐和胡椒碎。7、小火熬至浓稠即可关火备用。8、
鹅肝
用少许盐和胡椒粉腌10分钟后,双面粘少许面粉。9、锅中放少许橄榄油,烧热后放入鹅肝煎至双面金黄。10、把事先准备好的面包片、红酒苹果片、无花...
法式鹅肝(
法式鹅肝的做法
)
答:
煎制完成后,将鹅肝放在切好的面包上,可以选择用烤箱将面包稍微加热,以提升口感
。在面包上放上煎好的鹅肝后,可以加入一些配料来提升味道。常见的配料包括果酱、松露酱和海盐等。这些配料的添加可以增加鹅肝的层次感和口感。将配好的法式鹅肝装盘,可以选择搭配一些蔬菜和水果来增加菜肴的色彩和口感。常...
法式鹅肝的做法
答:
1. 将鹅肝放入盐水中浸泡15分钟,然后用冷水彻底冲洗干净。去除肝上的脂肪和筋膜,保持鹅肝的完整
。2.将鹅肝切成厚约1-2厘米的片,然后用盐和胡椒粉均匀地撒在每片鹅肝上。3. 将撒好盐和胡椒粉的鹅肝均匀地覆盖一层淀粉,使肝片表面均匀地披上一层淀粉。4. 预热平底锅,倒入适量的油,待油约七...
法国鹅肝的做法
关于
法式鹅肝的做法
答:
1、食材:A级鹅
肥肝
2片、面包1片、海盐适量、苹果4分之1个、黑胡椒适量、橄榄油少许、黄油1小块、树莓酱少许。2、
鹅肝
解冻,用厨房纸吸干水分。3、撒上适量海盐和黑胡椒腌制20分钟。4、面包去边,切成四小块。5、苹果切片,去核。6、平底锅抹少许橄榄油,放入吐司块,煎至微焦,盛出待用。7、...
法式鹅肝的做法
应该是怎样的?
答:
清洗:将鹅肝放在冷水中浸泡,用手轻轻按摩,去除血水和杂质。这个过程可能需要重复几次,直到水基本保持清澈。去筋去膜:用锋利的小刀或剪刀仔细去除鹅肝表面的筋膜,这一步骤需要非常小心,以免破坏
鹅肝的
形状。腌制:将清洗干净的鹅肝放入一个容器中,加入适量的盐、糖、白胡椒粉和少量的白兰地或者其他...
法式鹅肝的做法
答:
1. 首先,将
鹅肝
彻底清洗干净,并去除其中的血管。然后用盐、糖和胡椒粉对其进行腌制,时间约为3小时,以增加风味。2. 接下来,将腌制好的鹅肝放入预热至220℃的烤箱中,烤制3分钟。取出后待其冷却,然后在鹅肝上铺上一层黑菌薄片。3. 将松茸菌用锡纸包裹,放入烤箱中以高温烤制5分钟。之后取出,摆放...
法式鹅肝的做法
答:
法式鹅肝的做法
如下:食材:鹅肝、红酒、黑胡椒粉、淀粉。步骤:1、将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻。2、切成厚度均匀的片状,大约6、7毫米左右,可以根据自己喜好决定,不要太薄或者太厚。3、根据人数决定用多少,放入黑胡椒粉。4、再放入少量红酒腌制一会。5、放入适量淀粉。6、将淀粉和鹅肝拌匀,这个...
法式鹅肝的做法
答:
1. 首先,将
鹅肝
浸泡在牛奶中,以去除其血水。2. 接下来,仔细挑出鹅肝中的小血管。3. 然后,将清理好的鹅肝研磨成泥,根据个人口味进行调味,备用。4. 之后,将烤盘底部铺上帕玛火腿片,然后将调味后的鹅肝装入烤盘中,用锡纸密封,放入烤箱烤制40分钟。5. 烤制完成后,小心移除烤盘中的油皮和...
西餐
法式鹅肝做法
答:
1.冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出,用盐、糖、胡椒腌3小时。2.将鹅肝220℃烤3分钟,冷却后铺上黑菌薄片。3.将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟,取出摆盘。3.奶油加入蒜和黄油,慢煮15分钟,并用打碎机打出泡沫配在鹅肝上。
法式鹅肝的做法
二:1、将所有原料洗干净备用,将六颗葡萄去皮,分别...
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