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油豆角不熟吃了会怎样
豆角不熟
为什么会中毒?
答:
豆角不炒熟会中毒
,因为豆角中含有的皂苷和血细胞凝集素两种成分是导致中毒的最主要成分。皂苷进入胃肠道内可以对胃肠道黏膜产生强烈的刺激作用,从而出现恶心、呕吐症状,严重者可出现头晕、意识不清等中毒症状。血细胞凝集素进入肠道后被胃肠道黏膜吸收后可导致出现溶血反应,可出现溶血性休克,进入中枢神经...
哪些蔬菜生吃会中毒
答:
因此,这类蔬菜不但不能生吃,而且吃之前还要先用开水焯水,这样才可以去除大部分食物草酸。豆角类蔬菜,有些人都爱吃豇豆、四季豆、豌豆、扁豆、
油豆角
、蛇豆等豆类蔬菜,不过这些蔬菜不但不可以生吃,还必须要完全
煮熟
才可以吃,否则可能会引起中毒。生菜、芹菜、甘蓝、萝卜等蔬菜是适合生吃的,不过为了肠...
有哪些蔬菜不能生吃的?又有哪些蔬菜可以生吃的?
答:
有些蔬菜不能生吃,否则不但不可以补充营养,反而会影响健康
。以下是一些不能生吃的蔬菜:豆角类蔬菜:如豇豆、四季豆、豌豆、扁豆、油豆角、蛇豆等,这些蔬菜含有皂苷、血球凝集素等物质,会对人体消化道产生强烈的刺激性,对红细胞有溶解或凝集的作用,需要充分加热才可以食用。含草酸的蔬菜:如竹笋、茭...
为什么扁
豆角不
炒
熟吃了会
中毒?
答:
根据中毒实际调查,
烹调不当是引起中毒的主要原因,多数为炒煮不够熟透所致
。四季豆引起中毒可能与品种、产地、季节和烹调方法有关。
中国人的餐桌上,是不缺蔬菜的,蔬菜河豚鲜美多汁,但
不煮熟
就有剧毒...
答:
主要是因为,油豆角在没被煮至熟透的情况下,
里面也蕴含着一些内毒素,一次两次吃,对肠胃脆弱的人来讲是很大的压力
。长久以往吃并没有煮熟油豆角,身体内累积内毒素,极有可能危害内脏器官。因此在烹制油豆角时,最好是用筷子夹长豆角,油豆角可以轻松被筷子夹断,才表明油豆角早已烂熟,能够安心使用。
生
豆角
在冰箱里冷冻后能吃吗?若
吃了
是否会中毒?
答:
生豆角冷冻后可以食用,解冻要提前一小时从冰箱取出,让其自然解冻。烹调豆角时要注意
煮熟
煮透,防止中毒。\x0d\x0a储存方法:\x0d\x0a1.在入贮前要对贮藏库或冰箱彻底消毒灭菌, \x0d\x0a2.选择当地耐贮藏品种(如
油豆角
,黄金豆,),应选荚肉厚、纤维少、种子小、锈斑轻、适合秋季栽培的...
东北
豆角
到了云南,为什么被提示“谨慎食用”呢?
答:
油豆角
并
没
有烂熟,当然非常容易食物中毒事件。因此,油豆角到云南省被明确提出警告,多半是因为云南省和东北地区两地的美食文化不一样,对油豆角的认识不足所造成的。只需把油豆角做熟透,熟透了,最好使用烧煮的方式去制做,油豆角就是普通的食材,而且还是十分好吃的食物,我们还是要多吃的。
东北特产
油豆角
和什么一起不能吃
答:
没有有么禁忌吧,但是得记住
豆角
一定要做熟,
不熟
的话会中毒的。
蔬菜的毒物有哪些?
答:
皂素未炒
熟
的豆荚类食物(刀豆、扁豆、
油豆角
)中含有皂素,食用后会中毒。防止方法主要是烹调时不要贪图脆嫩或色泽,要充分加热破坏其所含毒素,最好采用烧煮等方法,使其由绿变黄烧熟后再食用。光敏性物质芹菜、苋菜、莴苣、菠菜、胡萝卜、茴香、油菜、马齿苋、紫云英、马兰头等蔬菜,在人体内可分解...
冻
油豆角
需要解冻再炖吗
答:
2、且要是在炖
豆角
之前不先进行冷冻,会延长炖煮的时间,从而导致冻豆角在炖煮过程中营养流失严重,建议在炖煮之前先将冻豆角放到冰箱冷藏室里面解冻,这样不仅能抑制细菌滋生解冻之后口感也
不会
发生太大变化。3、新鲜豆角里面有一种有毒物质,所以不管是炖还是煮,在吃的时候都需要完全弄熟,这样才能...
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