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油炸糖醋鱼的做法
糖醋鱼
怎样做?
答:
做法
一:1、鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净,每隔25厘米,先直剖再斜剖成刀花,在刀口处撒上盐稍微腌一下,同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。2、锅烧热倒入油,待油温达到8分热时,手提鱼下入锅内,下锅后用锅铲将鱼两边翻动防止鱼粘锅和炸的不均匀,待鱼全身都炸至金黄时捞出放入盘内。3、...
吃剩的鱼块怎么做糖醋鱼
糖醋鱼的做法
答:
2、方法/步骤:鱼切成小块,放在盆里,清洗干净以后,挤去水分,加入食盐2克,鸡粉2克,料酒3克,用筷子搅匀,
然后腌制10分钟给鱼肉入味
。3、接着放入玉米淀粉20克,面粉10克,再打入一个鸡蛋,倒入适量的清水,顺着一个方向把面糊搅拌均匀,放入8克植物油,继续搅拌,搅拌到淀粉糊能扯丝为好。4、...
糖醋鱼
块的正宗
做法
答:
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟。2、鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。3、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入
油炸
至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。4、锅内留少许油,放入姜...
糖醋鱼
怎么做呢
答:
11、
糖醋
汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠,可以稍加一些熟油使汤汁油亮。12、将糖醋汁均匀地浇在鱼身上。
做法
二:1、准备好鲤鱼一条,清洗干净。2、准备好配菜:青红椒、洋葱、生姜、香葱。3、鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始,倾斜约45度角,把鱼打上花刀,然后在距离约2到3厘米的地方接着片上...
糖醋鱼
怎么做?
答:
1、鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净 2、把两面划几道利于入味 3、把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟 4、锅洗净擦干,倒入花生油烧热 5、油七成热时下入鲤鱼炸制 6、炸制时中火,可以盖上盖子防止崩油 7、炸的差不多时就翻个身接着炸,
糖醋鱼
一定要炸的透些,外皮有些焦脆最好 8、看炸过的鱼还是很...
糖醋鱼的做法
答:
做法
一:1、西兰花沸水焯熟备用;2、鲤鱼收拾干净后,抽掉两面的腥筋。用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。用料酒,盐腌制30分钟;3、水100g、面粉60g、淀粉30混合一起,搅拌均匀;4、放入腌好的鲤鱼。整条鱼挂上糊后,用手提起来,去掉多余的面糊;5、锅中倒入大量的油,烧热,放入鱼,并用...
农村宴席上最为常见的
糖醋鱼
,正宗
的做法
是怎样的?
答:
二次复炸改大火烧油,当出现翻滚的时候改中火。将鱼再次
油炸
,炸1分钟左右,鱼即可被炸熟炸透,捞出沥油摆盘。第三步:
糖醋鱼
成菜 将西红柿切十字花刀,用开水淋一遍,将皮撕掉。挖去中间的籽粒,果肉切成小丁再剁成泥装碗。锅中留少许的油,开中火,有“冒烟”的时候将姜丝下锅煸炒出香味,...
糖醋鱼的做法
答:
1、鱼去鳞去腮去内脏洗净。2、用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀。3、在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐,加上葱丝姜片,腌制20分钟。4、胡萝卜切小丁,蒜薹切5毫米左右的段。5、将淀粉加水调成淀粉糊,用手抹在鱼身上,切开的地方也要抹到。6、锅内烧热油,7成热...
糖醋鱼的做法
答:
做法
一:1、木耳用水发好,约十分钟。2、将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼清洗干净并切成鱼片,配上少量蛋液,精盐,料酒和生粉腌制约10分钟。3、将鱼肉均匀挂上地瓜粉。4、锅中放油,待油温五成热,放入鱼块,带鱼块膨胀,迅速取出。5、炒锅放油,放入葱姜蒜,炒香后放入番茄酱,炒制粘稠后,放入洋葱...
糖醋鱼的做法
答:
做法
一:一、用料:鱼一条,番茄酱两大勺,葱花,姜末,蒜末,料酒,醋,白糖,淀粉。二、做法:1、准备好所有材料,将鱼洗净。2、在鱼身两侧划口子(尽量深一点)。3、干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。4、锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼...
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