66问答网
所有问题
当前搜索:
油条用热油炸吗
炸油条的
最好温度是多少度
答:
炸油条时油温以六七成热(约180度)为宜
。油温过低,油脂会很快浸透进面坯中,这样不仅使油条中间含油,还会使其膨胀度降低,而油温过高时,又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中,必须用筷子来回翻动,使其受热均匀,让油条变得膨胀松泡且色泽一致。食用指南:1、选择健康油条 最健康的油条是无铝(...
炸油条用
高温油还是低温
油炸
答:
炸油条应该用低温炸制
,如果用高温油炸制,容易出现内生外熟的情况,还会导致油条外层被炸糊,所以整个过程都用小火比较好。油条放入锅里炸制之前,需要将锅里的油热到6、7成热,然后将油条放进里面去。炸制油条的油温不能太低,否则油脂会很快浸透进面坯中,这样不仅使油条中间含油,还会使其膨胀度...
油条
怎么
加热
答:
入油锅炸一下
。将油条放入油锅里重新过油炸一下,吃起来还稍微焦爽一些。微波炉加热。将油条放入微波炉几秒即可。加热时间不要长了,以免变硬。馏或者蒸。上锅馏或者蒸一下,热出来的油条很暄软,有劲道。炒菜。有人喜欢用凉了的油条炒菜或者下火锅吃,味道也是可以的。泡汤。将凉了的油条直接撕成...
炸油条用
什么油怎么处理?
答:
炸油条的
油重复多次利用以后颜色会变黑,但是有的小摊小贩为了节约成本还是会继续使用,只不过是把变黑的油变清了而已。把油烧热,把葱,姜,花椒放入油中,炸出香味促使油中腥味分解,然后将锅离火,抓一把面粉撒入热油中,面粉受热渐渐糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,能够去掉油中大部分腥味.然后...
为什么
炸油条
要放淀粉?
答:
如果不放淀粉,
油条
很容易烧焦,时间控制不当就会变黑不可食用。3. 锁住水分:放入
热油炸
制前,淀粉会迅速与油条表面的水分结合,形成一层薄膜,锁住表层水分。这样可以避免水分急剧膨胀,导致油条爆炸脱皮。4. 保护层效果:淀粉会在炸制的初期迅速膨化,包裹住油条表面,起到一定的保护作用。可以防止油条水分过快...
隔夜
油条
怎么
加热
好吃
答:
可以用微波炉
加热
,但是加热后特别硬。只是要注意时间。因为水份很少。时间长会因失水变得很硬。所以最好以秒计时。一般一根
油条
,全功率加热10秒即可。因此,建议不要
使用
烤箱加热。这主要是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅,导致明火的出现。如此不仅会对电烤箱造成损害,同时还会对使用者
的
生命安全造成...
油条
中到底有多少油?会危害身体健康吗?
答:
一、油条是属于
油炸
食品,也是属于高脂肪、高热量的食品,很多小作坊在制作
油条的
过程中,为了盈利不能保证卫生问题,甚至有些商家利用地沟油来炸油条,油脂反复的高温
加热
会产生一定的有害物质,经常吃容易引起癌变。油条的油脂含量比较高,经常吃不易于消化,会增加机体的代谢负担,使人的记忆力衰退加速人体...
油条
可以放微波炉
加热吗
答:
油条可以用微波炉
加热
,但是
油条用
微波炉加热后特别硬。因为水份很少,时间长会因失水变得很硬。所以最好以秒计时。一般一根油条,全功率加热10秒即可。
油条的
主要原料是面粉,加适量的水、食盐、添加剂,经拌合、捣、揣、醒发、
油炸
,制成条形食品。当前,大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物...
油条
可以用微波炉
加热
么
答:
油条
不可以用微波炉加热。不可以用微波炉
加热的
东西:1、忌
油炸
食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。2、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。3、忌用普通...
隔夜
的油条
如何让它变脆
答:
也可以用油条炒肉末。注意:1、油条非常不利于消化,食用后不仅影响你的肠胃,并且还会导致热量转化为脂肪并且在体内堆积。2、由于在
炸油条的
过程中会产生大量的有害物质,尤其是其中的油脂反复高温
加热
后会产生各种有害物质以及有害气体.比如像二聚体、三聚体等,这些物质的毒性都非常强.所以不要多吃。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
用花生油炸油条好吃吗
不用油炸用烤箱烤的油条
油条用什么油炸好
油条用什么油炸的会脆
炸油条要用什么油
用猪油渣油条好吃吗
炸油条用啥
油条是用什么粉炸的
用什么方法炸出来的油条好吃