为什么出现“江浙嗜甜,川湘嗜辣,满蒙嗜酒,山西嗜酸”的饮食习惯?答:根据地理环境,气候不同而发生的 江浙一带气候比较温和所以是甘蔗生产的最佳地方蔗糖和一些甜食就被江浙一带的人所认可 四川是一个盆地,气候较潮湿,人们习惯用辣椒来驱逐体内的湿,寒,潮气 满蒙在地图上可以看出是北部地区,这里常年气温很低,酒有趋寒,暖身的作用,所以在寒冷的时候喝酒是满蒙人必须的.山西...
中国有哪些地方的人喜欢吃甜食!答:明清时期,在东南地区社会经济地位上升的背景下,由于经济发展程度高而甜食比例大,所以东南地区甜食的客观水平与认知程度都大为提高,甜食的地域空间亦相对稳定。 在北方地区,明成祖定都北京后,京师饮食南北荟萃,且宫廷菜自禁中流出,同民间菜肴交汇融合。明代宫中专门设有甜食房,所供甜食以丝窝、虎眼糖为代表,“外廷...