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江浙一带爱吃甜食的地理原因
苏州人为什么
爱吃甜食
答:
俗话说东辣西酸,南甜北咸”口味的喜好与
地理
环境有关。我国西部地区,特别是黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。因而他们的食物中钙的含量也相应较多。通过饮食易在体内引起钙质淀积,形成结石。人民经过长期的实践经验,发现多
吃
酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之,他们也就渐渐...
为什么南方人
爱吃甜食
?
答:
这个问题要说到
地理
环境和人文风俗。南方的主要调料是甜菜,就是糖。北方的主要调料是盐,有的说是北方人经济不发达,买不起南方长途跋涉运来的糖。再加上北方也没有
甜的
农作物,就
吃
起了盐。但也有特殊的,例如说四川的辣椒,山西的醋。总的来说,口味的变化是根据当地的主要作物而定的。大概是在...
为什么南方人
爱吃甜食
?
答:
我国北方地处暖湿带,多季寒冷干燥,夏季温和多雨,气温年较差大,在过去,即使少量的蔬菜也难以过冬,同时又不舍得一时“挥霍”掉,北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”,这样一来,北方大多数人也养成了吃咸的习惯。人说苏州菜甜,其实与无锡的相比,苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖,包子的肉馅里...
为什么中国的饮食,南甜北咸东辣西酸?
答:
同时又不舍得一时“挥霍”掉,北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”,这样一来,北方大多数人也养成了吃咸的习惯。人说苏州菜甜,其实与无锡的相比,苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖,包子的肉馅里也放很多糖,对北方人讲,根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多
爱吃甜食
。
南甜北咸东辣西酸各指
什么
地方
答:
1、南甜:苏州、无锡、上海人
喜欢吃甜
是很有名的,糖是他们做菜必不可少的原料。很多
江浙
人更是将这种
甜的
美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜,苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。2、北咸:咸口味的菜多集中在山东
一带
,俗称鲁菜。鲁菜,是山东菜的简称。它是...
中国
地理
环境与饮食文化
答:
自走入高中校们,我们对自然
地理
和人文地理有了更深一层的认识,了解到身边的文化与地理的密切联系,特别是学习了自然地理环境的整体性和差异性之后,这让我们想更进一步的探究由地域差异引起的文化差异.因此,我们选择了一种诱人的文化---
吃
, 由于我国自然环境、气候条件、民族习俗等的地域差异,各地区和各民族在饮食结...
中国饮食文化与
地理
环境差异
答:
广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨,光热条件好,盛产甘蔗,比起北方来,蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”,自然也就养成了
吃甜的
习惯。北方人不是不爱吃甜,只是过去糖难得,只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺“糖”,但口味一旦形成,不是一朝一夕就...
饮食与
地理
环境的关联
答:
我国北方地处暖湿带,多季寒冷干燥,夏季温和多雨,气温年较差大,在过去,即使少量的蔬菜也难以过冬,同时又不舍得一时“挥霍”掉,北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”,这样一来,北方大多数人也养成了吃咸的习惯。人说苏州菜甜,其实与无锡的相比,苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖,包子的肉馅里...
形成“北面男米,南甜北咸,东辣西酸”形成的
原因
是
什么
答:
我国北方地处暖湿带,多季寒冷干燥,夏季温和多雨,气温年较差大,在过去,即使少量的蔬菜也难以过冬,同时又不舍得一时“挥霍”掉,北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”,这样一来,北方大多数人也养成了吃咸的习惯。人说苏州菜甜,其实与无锡的相比,苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖,包子的肉馅里...
西部的饮食习惯
答:
我国北方地处暖湿带,多季寒冷干燥,夏季温和多雨,气温年较差大,在过去,即使少量的蔬菜也难以过冬,同时又不舍得一时“挥霍”掉,北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”,这样一来,北方大多数人也养成了吃咸的习惯。人说苏州菜甜,其实与无锡的相比,苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖,包子的肉馅里...
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