水煮鱼片的家常做法答:水煮鱼片的做法 步骤1 鱼,洗净去鳞去内脏。 步骤2 分割时注意:鱼头,鱼骨,鱼肉分开。 步骤3 这薄如纸片的鱼片,需要一定的刀工。新手也不要怕,慢慢来,经常练习你也可以。 步骤4 告诉你一个秘密,这是我老爸的手艺,我片鱼手艺一般^_^ 步骤5 关键的一步,腌制。这一步的目的是去腥和入味。对了,还的使其滑...
水煮鱼怎么做答:水煮鱼 准备食材 : 鱼片250克,黄瓜,莲藕,油果。 做法步骤: 1、鱼片加入2勺淀粉+1勺料酒+1小勺盐+适量胡椒粉+1个蛋清,抓匀揉捏出鱼的胶质后加一勺花生油腌制20分钟,青瓜莲藕油果切好备用。 2、姜蒜都切沫,干辣椒切段,热锅烧油,加入一半的姜蒜沫煸炒出香味,再加入火锅底料炒出红油,加入1大碗清水,...