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水煮鱼火锅的做法
鱼要怎么煮
火锅
才好吃?
答:
1) 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;2) 黄豆芽洗浄备用;3) 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部;4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上;5) 炒锅上火,倒入食用油...
水煮鱼火锅的做法
答:
把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,...
水煮鱼火锅的
家常
做法
大全怎么做好吃
答:
把片好的鱼片加入胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱段、淀粉和鲜酱油腌制20分钟以上
。然后把鱼头尾和鱼骨头进油锅炸,用大火煮成白汤。煮的过程中加少许料酒。(一定要炸得稍微久点,一定要大火煮噢,要不汤不白)把鱼头尾过滤掉,留汤备用。起油锅,油要多给点,扔一把花椒到锅里(如果喜欢吃麻味重...
怎么用
水煮鱼的
料做
火锅
答:
在这次大赛上,他以一种类似于现在
水煮鱼做法
的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”。全新做法的“水煮肉片”以其色泽、品相、口味等诸多方面的特点获得了评委的一致认可,他也因此而获得了大奖。自从获奖后,亲朋挚友纷纷前来祝贺,每次款待来客他必要亲自下厨烹制“水煮肉片”。这一日,...
水煮鱼
(
火锅
料版)怎么做
答:
水煮鱼(火锅料版)的做法
先把鱼从脊骨破开,鱼头和脊骨切段,鱼肉片成厚片,加入盐、料酒、白胡椒、蛋清和淀粉搅匀,腌制半小时
。把豆芽和莴笋焯熟后垫底。用火锅底料把小米椒和姜蒜爆香,根据鱼片的量加水,煮开后放入腌制好的鱼片。煮15至20分钟后,调味,装入事先用豆芽和莴笋垫底的砂锅,撒...
清江鱼
火锅的
家常
做法
答:
另起油锅,放入葱姜蒜花椒,大料,桂皮,辣椒,略炒。出香味后,倒入水,加入咖喱块,略煮
火锅
内用洋葱土豆垫底,放上鱼,倒入汤汁 沸腾后改小火,放入香菇,,土豆,千叶豆腐等 倒入青蒜段和小葱末,然后保持沸腾,陆续涮入其他蔬菜 清江鱼用来做
水煮鱼
是不错的选择,清江鱼味道鲜美,含有丰富的蛋白...
如何煮
火锅鱼
窍门
答:
”家庭
鱼火锅的做法
1.原料准备,所有食材洗净待用。2.鱼切片洗净,沥干水分,倒入料酒豁匀,最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢,花鲢都可以,本菜谱中使用的是白鲢,净重3斤,杀后2斤4两。3.放入盐6勺豁匀,用手不停的拌鱼,直到鱼片发粘时才能停止。因鱼头块大,最好单独拿出来...
火锅
料
煮鱼
怎么做好吃
答:
操作步骤:1、鲜鱼去掉外鳞,内脏,清洗干净。2、将鱼腹上的厚肉从骨头上分离开,鱼头和鱼骨放在一边备用。3、用刀在鱼肉上先切下一刀不要切断,再切一刀直接切断,打开就是图片的样子。4、将切好的鲜鱼片放入容器中,加盐、料酒、蛋清、淀粉,用手抓匀。5、炒锅放水,下鱼头、鱼骨、
火锅
底料烧...
四川 正宗水煮肉 和
水煮鱼
怎么做???
答:
〖正宗川菜〗
水煮鱼的做法
:原料:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(最好别用鲤鱼)数条。配料:豆芽(或自己喜欢的蔬菜)干红辣椒 1两 姜 1两 郫县豆瓣 2两 花椒 少许 大蒜 1两 胡椒粉 少许 料酒 少许 味精 少许 胡椒 少许 白糖 少许 精盐 少许 香葱 少许 醋 少许 酱油 少许 另需:生粉、...
黑鱼
水煮鱼的
家常
做法
答:
一学就会的家庭版(微辣
水煮鱼
)
的做法
如图所示:黑鱼洗净,片成鱼片,片鱼片过程我就不详解了,鱼骨和鱼肉分开放置,开始腌鱼片和鱼骨,加适量(盐、料酒、味精、胡椒粉,干淀粉)搅拌均匀备用。请点击输入图片描述 如图所示:(金针菇、生菜、年糕)洗净备用。请点击输入图片描述 如图所示:(
火锅
底料...
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