66问答网
所有问题
当前搜索:
水果中的化学
水果中的
有机物是什么,无机物是什么
答:
有机物里有醇,酯.烯烃.烷烃.无机就是天然,没有经过任何的
化学
物质比如乙烯催熟.所以无机水果意味着放心水果
市面上的
水果中
含有
的化学
成分有什么?
答:
橙子、橘子、芦柑等
水果
:碳酸氢钠或者涂蜡保鲜剂。梨:虎皮灵 葡萄:由亚硫酸盐制成的片剂
新鲜
水果
有哪些
化学
成分?
答:
新鲜水果主要由如下
化学
成分组成:水:
水果中
一般含水量在70%~90%之间,含水量高的如西瓜、草莓等可达90%以上。水果中水分容易蒸发,决定了新鲜果实容易萎蔫。糖:果品中普遍存在的有蔗糖、葡萄糖、果糖,是果品甜味的主要来源。仁果类的苹果、梨等含果糖较多;浆果类的葡萄等含葡萄糖和果糖较多;柑桔...
那些被
化学
品所连累的
水果
答:
桃:用工业柠檬酸浸泡 水蜜桃用工业柠檬酸浸泡,桃色鲜红、不易腐烂。这种
化学
残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。半熟脆桃,加入明矾、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝,长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制,还会...
瓜类的清香(西瓜、黄瓜、香瓜)物质
的化学
组分是什么,芳香烃类(苯环)还 ...
答:
3. 醇类:醇类也是瓜类清香物质的重要成分之一,通常具有脂肪族或芳香族的醇基团。例如,乙醇、丙醇、苯甲醇等。4. 酮类和羧酸类:瓜类清香物质中还包含一些酮类和羧酸类化合物,例如丙酮、丁酮、乙酸等。综上所述,瓜类的清香物质
的化学
组分是多种化合物组成的,其中不仅包括芳香烃类化合物,还包括酯类...
水果中的
酯类化合物
答:
苹果:2-甲基丁酸乙酯 香蕉:特征香气化合物一般是酯类,如乙酸异戊酯、戊醇的酯和乙酸、丙酸、丁酸的酯等;梨:重要的香气成分是不饱和脂肪酸的酯类,如顺-2-反-4-癸二烯酸的甲酯、 乙酯;葡萄:重要的特征香气化合物是邻氨基苯甲酸甲酯;菠萝:有丁酸乙酯、己酸乙酯产生 桃:主要是有C6~C12...
水果中
酸
的化学
成分是什么?
答:
果酸。果酸(Alpha Hydroxy Acid,α-羟基酸,简称AHA或Beta Hydroxy acid,β-羟基酸,简称BHA),顾名思义,就是从
水果中
提取的各种有机酸,是存在于多种天然水果或酸奶
中的
有效成份。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等,因大多数由水果中提炼,故称果酸。以上来自百度百科“果酸”词条。
果品
中的
有机酸主要有
答:
糖酸比值=糖的总量/有机酸的总量。果品中有机酸的平均含量为0.1%~0.5%,但有的
水果
枸橼酸含量可达5%~6%。大多数水果含苹果酸,柑橘类主要含有枸橼酸,葡萄中含有酒石酸。苹果酸即2-羟基丁二酸,是一个二羧酸,
化学
式为C4H6O5。由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以...
为什么有些
水果
越放越甜,有些却越放越不甜?
答:
有些
水果
越放越甜,而有些水果却越放越不甜,这涉及到水果成熟和后熟的过程以及其中
的化学
变化。以下是几个可能的解释:1. 呼吸作用:一些水果如香蕉、苹果等属于呼吸强的水果,它们在成熟过程中会继续进行呼吸作用,消耗氧气并产生能量。随着呼吸作用的进行,果糖在水果内部逐渐积累,使水果的甜味增加。
果糖大量存在于
水果中
,其
化学
式为C6H1206,下列说法错误的是( )A.果...
答:
A、果糖是由碳、氢和氧三种元素组成的化合物,不属于氧化物,故选项说法错误.B、果糖是由果糖分子构成的,故选项说法正确.C、果糖是由碳、氢和氧三种元素组成的,故选项说法正确.D、1个果糖分子由6个碳原子、12个氢原子、6个氧原子构成的,故选项说法正确.故选:A.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
水果的香味是什么化学物质
促进水果转色的化学成分
水果化学保鲜
什么化学物质可以催熟水果
水果化学小报
水果催熟剂乙烯化学式
化学中的s表示什么
化学中的各个k表示
蔬菜的化学组成