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木炭烤鸡爪子的做法
碳
烤鸡爪的做法
是什么?
答:
1.鸡爪洗净,去掉指甲;2.将鸡爪入清水锅,锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟
;3.煮好的鸡爪冲水过凉,加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时;4.腌制好的鸡爪放入烤架烤;5.烤好的鸡爪放入盘中,撒上一层烧烤干料即可。吃鸡爪的注意事项:鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会...
如何做
木炭烤鸡
答:
1、食材:土鸡一只、油适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、葱适量、姜适量、香菇适量、土豆适量。2、土鸡清洗干净,去掉鸡头,屁股,
鸡爪
。3、准备好调料,葱姜,盐,味精,蜂蜜,生抽,老抽,料酒等。4、将所有调料倒入盆中。5、双手揉搓按摩鸡身,使调味料...
正宗
木炭烤鸡
调料配方?
答:
调料:特制
炭烤
料1份,A料(葱段、姜片各15克料酒20克),香葱、枸杞各5克。特制炭烤料配方
做法
:龙井茶叶2克,泡好的龙井茶汁150克,香料粉、老抽各15克,黄酒300克,蜂蜜、白糖各20克,浓缩鸡汁10克,葱油、蒸鱼豉油各30克,美极鲜味汁25克,老抽、麦芽酚各5克,以上原料混合均匀即可。制作方法...
炭火
烤鸡的做法
与配方窍门
答:
1、光鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干;2、用味精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上(也可在鸡内肚放入香菇和葱);3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟,取出淋上香油即成。
做法
二 食材准备 主料:鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)1000克、果木香熏...
木炭烤鸡
,怎么做?
答:
首先需要个很大的炉子,最好是有旋转功能的,或者你自己手翻也可以
,不过很累生抽、蜂蜜、盐、葱、姜等腌制24小时左右,上架开始烤,一定小火,边烤边翻,可以一边烤一边把剩下的腌料刷在鸡上 烤鸡的腌制方法和烤制方法:一、材料鸡1只、土豆50g、洋葱50g、香菇4朵、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小...
木炭烤鸡的做法
视频
答:
做法
1.将三黄鸡冲洗干净,去除鸡头、
鸡爪
和鸡屁股 2.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味 3.胡萝卜和土豆去皮切小块,洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋,大蒜切末 4.将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中,加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用 5.将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的...
如何做广东烤鸡广东挂炉
木炭烤鸡做法
答:
1、鸡比去骨、剔出筋后洗净,加入除其他调料以外的所有调味品拌匀,腌制2个小时,或者加盖放入冰箱隔夜效果更佳;2、烤制之前将鸡肉取出沥干。汤锅中加入水烧开后放入洗净的土豆,煮至土豆完全成熟,要能很容易的压成泥状,将土豆去皮后加入盐调味并压成土豆泥;3、将土豆泥整理成长条,可以再单独放...
荔枝
木炭烤鸡
怎么做
答:
荔枝烧鸡
的做法
1、原料选择:选用体重2斤的农家散养鸡,这样的鸡肉质鲜嫩,净肉率高,制成
烤鸡
出品率高,风味佳。2、整形:将白条鸡先去爪,再将两翅反转成8字形。3、将整形后的光鸡逐只放入腌制缸中,用压盖将鸡压入液面一下,腌制时间根据气温高 3、将鸡放入卤水汤中浸泡,由于鸡肉大腿根部...
木炭烤鸡的做法
是什么?
答:
具体步骤:肉鸡去杂毛洗净,用盐抹鸡肉全身放盆中备用;大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣,放入盆中,混合料酒、生抽、少许盐、糖,再放入一些花椒和大料,调成腌料汁备用;将调配好的调料均匀的涂抹在鸡肉全身,按摩10分钟左右使其入味,盖上保鲜膜后放入冰箱腌一个晚上;将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好...
荔枝碳
烤鸡
是什么梗
答:
荔枝碳
烤鸡做法
:1、原料选择,选用体重2斤的农家散养鸡,这样的鸡肉质鲜嫩,净肉率高,制成烤鸡出品率高,风味佳。2、整形,将白条鸡先去爪,再将两翅反转成8字形。3、将整形后的光鸡逐只放入腌制缸中,用压盖将鸡压入液面以下。3、将鸡放入卤水汤中浸泡,由于鸡肉大腿根部及鸡翅根部的肉比较...
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