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有嚼劲的面包做法
怎样做牛角
面包
答:
做法
步骤:第1步、先将冷水和糖拌溶备用。把高、低面粉,盐,黄油,酵母拌匀,加入拌溶的冷水揉至面团光滑有筋性,放入冰箱冷藏1小时【至面团有硬度即可】。第2步、面团取出擀开,包入酥皮黄油。第3步、包裹后将其擀开。第4步、擀开后折三折,再次重复擀...
如何制作
有嚼劲的面包
答:
有嚼劲的面包做法
:主料:小麦富强粉495克,小麦面粉125克。辅料:起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克。调料:猪油20克,白砂糖85克,盐7克。1、 高筋面粉、低筋面粉、水、盐、白油、细砂糖、起酥油和匀制成酥皮面团;2、 酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、...
面包
怎么烤才能更
有嚼劲
?
答:
11.入烤箱进行发酵,下面放小碗水保持湿度。12.发酵为原来的2倍大之后,筛入干粉,在面包上割几个口。13.烤箱预热190度烤20分钟,调200度烤10分钟。温度与时间以自家烤箱为准哦。14.烤好
的面包
,刚出炉时好脆,很
有嚼劲
。【注意事项】发酵时,天热的话可以用室温发酵,入烤箱发酵放小碗水,保持...
小
面包的做法
答:
发酵好
的面包
坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可。小贴士 底酥内嫩、入口香甜
面包的制作方法
步骤图
答:
烤15分钟左右 芝士蘑菇
面包
芝士蘑菇馅:芝士丁:100g蘑菇丁:300g洋葱丁:50g沙拉酱:100g制作过程:蘑菇煮熟切丁煮熟的蘑菇丁,芝士丁,洋葱丁,沙拉酱拌匀甜面团50g,揉搓成20-24厘米的长条醒发至原体积的2.5倍大小刷上蛋水,切出刀口,挤上芝士蘑菇馅上火190下火190,烤15分钟左右 ...
家里没有烤箱,怎样能做出蓬松拉丝
的面包
呢?
答:
5.现在夏季,天气比较热,在让面团发酵的时候,一定要注意好调节湿度,比如放进装有水的蒸锅里,或是摆入放有温水的烤箱里,又或者是盖上湿棉布发酵,这几步都能避免面团的表面变硬发干,烤出来
的面包
也不会开裂。结语:不用烤箱也能做面包,教您在家用电饭锅做面包,蓬松拉丝
有嚼劲
,方法特简单,...
面包的做法
家庭做法?
答:
1、先来和面吧,面粉40克,家里没有高筋面粉,我用的是中筋粉,酵母3克,白糖20克,鸡蛋4颗,再加两颗蛋清提升口感,蛋清是可以提升
嚼劲
儿的,同时让
面包
的口感更香醇,没有高筋面粉的小伙伴可以这样试试; 2、加10克黄油后上手揉面,基本的揉成形后移到砧板上继续揉,像搓衣服一样不停的揉搓出手套膜,到底要揉多...
求介绍:
面包
的家庭
做法
答:
【
做法
步骤】1、在干净的盆中加入380克高筋面粉和40克全蛋液,4克全蛋液大约是4个鸡蛋,这个要根据鸡蛋的大小而定,然后再加入50克白砂糖,5克酵母,4克食盐,15克奶粉,100克的淡奶油,搅拌均匀后,用110克水和面,揉搓成光滑的面团。2、在光滑的面团上,用刮板切下一小块轻轻拉开检查下,如下...
面包怎么做
才能好吃?
答:
做
面包
的小窍门:1、做面包时,大家不可以用普通面粉,用高筋面粉吃起来
有嚼劲
。2、在高筋面粉里面放上食盐,是为了增加面粉的筋性,放上白糖的是为了促进酵母的发酵,所以做面包和面时,食盐和白糖都要放上。3、二次发酵放在30度左右的地方,你也可以在锅里倒上水,把水温控制在30度发酵也可以。
面包怎么做
才松软好吃?
答:
方法:1.把一个鸡蛋打入盆里,放入20克糖,用打蛋器打蛋液,使糖完全融化,没有打蛋器用筷子多搅拌几次,直到糖都融化为止。2.往盆里加入300克面粉,3克酵母粉,2克盐。3.加入适量牛奶,牛奶是热的,温度在35°左右,一边加入牛奶一边和面,面粉成絮状时停止加牛奶,开始用手揉面。牛奶和面的...
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