66问答网
所有问题
当前搜索:
晒干的榨菜怎么腌制
榨菜
农村
腌制
方法
是怎样
的?
答:
第一步是腌制脱水,然后将其放在有阳光的地方晒
,晒好的榨菜应该已经脱水收缩了不少。这个时候放第二次盐,放好之后用重物对其进行压榨挤压出水分。压榨好之后就放最后一次盐,然后根据自己的喜好,放入适量的调味品和香料,少量白酒,将其搅拌好后装入可密封的容器中,放置大概10-15天即可取出食用。榨菜...
榨菜晒干怎样腌制
答:
1、工具/原料:大头菜(5000克)、精盐(750克)、五香粉(100克)。2、方法将大头菜去叶子,去根须洗净备用。3、把大头菜切成佛手形状,用盐
腌
7天脱水。4、取出腌过
的榨菜
半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天。5、再把半成品取出晒到6成干,加五香粉拌匀。6、最后只要把半成品...
榨菜脱水腌制的方法是什么
如何腌制榨菜
存放的久
答:
榨菜
脱水
腌制
方法 1、购买青菜头,选用小、圆、整齐美观的新鲜原料。2、剥下头部底部的老皮老茎。不要损伤突出的根块和菜耳朵。3、第一次腌制,每100公斤去皮蔬菜用盐3-3.5公斤;撒盐时,压紧,每层留4%的盖盐,最好将盖盐全部撒在表面;铺竹隔板,加石块;石条应分几次添加。一是对较松散...
榨菜怎么腌制
成又香又脆
答:
榨菜的正确
腌制
方法是先
晒干
。榨菜虽然好吃,但是腌的时候得需要掌握一些小窍门的,这样才能保证腌出来
的榨菜
好吃又脆爽。榨菜处理干净切成片,全部切好之后放在太阳底下晒2-3天,住楼房的朋友可以放在阳台上晒4-5天,3天之后将晒好的榨菜干放在清水里面清洗一下,然后用水泡5-6分钟。榨菜是不需要焯水...
在家里
腌制榨菜
应该
怎么
弄啊
答:
在家
腌制榨菜
的做法具体如下:食材准备:新鲜榨菜1个,剁辣椒适量。1、买新鲜
的榨菜
一个,自己根据家里人来决定买榨菜大小。2、榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。3、榨菜晒了一天,
晒干
一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。4、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大碗里,加入剁辣椒拌匀。5、拌匀好的剁辣椒...
如何腌制榨菜
腌制榨菜一般能放多久时间
答:
1、
腌制榨菜
一般能放一年。2、把准备好
的榨菜
去掉叶子,然后把根须也去掉,再用清水洗干净,并把水分去掉。把榨菜切成自己喜欢的片状,加入盐腌制,腌制时间应该在一个星期左右,腌好以后就是榨菜的半成品。把腌过的榨菜放在阳光下晒到七成干,再用手去挤一下,把里面的水分挤出来。把挤好水分以后的...
榨菜怎么腌制
答:
1、将菜头(膨大茎)切块(或小头整体)上架,风脱水至无硬心。每100公斤生菜收蔫菜约40公斤。蔫菜每100公斤用盐4公斤,入池。2、穿卫生保护鞋踩紧,至菜身来汗。
腌
3天后起池,围起过夜,又入池,每100公斤加盐5公斤,踩紧如前。3、腌7天起池,剔除菜筋,用原盐水洗净,入围屯,堆积压出浮水,...
自制风干
榨菜
片
的腌制
方法有哪些 自制风干榨菜片的腌制方法
答:
1、食材:青菜头、盐巴、白酒、花椒粉、辣椒面、白糖。2、自制榨菜干的做法:多买一点青菜头,洗净去皮。切成细丝,多撒点盐巴。
腌
一晚上。用手挤干净水分,放在通风的地方。吹吹水气。一天即可。不要放太久。不然会腐败。摸着有一点水分的感觉都可以的。没有过多水份
的榨菜
丝,加入花椒面,辣椒面,...
榨菜怎么腌制
方法
答:
腌制榨菜
的方法因地区和口味而异,但一般而言,基本的腌制步骤如下:首先,需要准备好新鲜
的榨菜
头,盐,水,以及一些可选的调料如辣椒,大蒜等。其次,将榨菜头洗净,
晾干
,然后切成适合的大小。将其放入一个干净的容器中,撒上适量的盐,然后搅拌均匀,确保每个榨菜头都被盐覆盖。接下来,加入一些水,...
腌榨菜放什么调料
怎样腌榨菜
答:
1、在把处理好
的榨菜
放进大盆之后,就加入盐、然后搅拌均匀,再
腌制
半天的时间,在这个期间,需要进行翻拌,如此榨菜就会出来很多的水份以及变软。2、接着需要把榨菜的水分给挤干,把榨菜放入豆浆隔渣袋里面,然后把它放在蒸架的上面,然后在上面压一个重物,压一天的时间。3、接着把瓶子放进冷水里面...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
晒干的萝卜干怎么腌制
晒干的榨菜怎么炒好吃
腌制的榨菜怎么拌好吃
怎样腌制榨菜的做法
榨菜怎么腌制好吃
新鲜榨菜怎么晒干
家常榨菜丝怎么腌制
腌榨菜的菜叫什么
晒干榨菜的做法