66问答网
所有问题
当前搜索:
新鲜猪肉有股骚臭是什么原因
新鲜猪肉
为
什么有臭味
?
答:
大多数都是因为猪没有绝育造成的
,没有阉割或者阉割不完全的用于生产的种公猪就会有很浓重的腥臊味。只要没有变质的气味,吃是可以吃的。臭臭的猪肉主要是公猪肉,而这种味道来自于
公猪体内高浓度的雄烯酮和粪臭素
。由于雄烯酮主要溶于酯类物质,而粪臭素可以溶解在水和油里,所以如果你想去除猪肉的骚臭...
猪肉
为
什么
会
有骚
味
答:
猪肉有尿骚味的出现有以下原因:一是猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂
。此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。二是
注射了防腐剂,使猪肉看上去十分新鲜
。由于目前对此类事宜没有相应的法规依据,在具体处理问题时常出现一定的难度。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质,猪肉蛋白质分为肌溶蛋白...
吃猪肉为什么有种特殊的
臭味
新鲜猪肉
为
什么发臭
答:
新鲜猪肉为什么发臭
01.外地猪远途运输导致猪粪渗入住的皮肤;02.本地猪养殖环境差,猪舍不干净导致
;03.饲料猪一般都有股骚味吸收后残留 04.老龄猪肉或种猪肉特有的骚臭味 如何挑选猪肉 一闻 我们选用猪肉时,把猪肉挑起来在鼻子上闻一下,新鲜的猪肉没有任何异味,臭骚味的猪肉,一闻有较强的刺...
猪肉
为
什么有股骚
味 怎样去除猪肉的猪骚味
答:
猪肉有股骚味的原因
1、注水猪肉:市面上有些不良商人给猪注水或其他药物
,以使猪不拉不尿,进而导致猪代谢产生的废物随血液留在组织内,出现有骚味的情况。2、
猪肉在加工时,膀胱弄破,尿液侵蚀
,导致猪肉有股骚味。3、如果是母猪肉,肉质偏硬,难嚼碎,而且有股骚味。4、如果是病猪肉,肉色红艳...
新鲜猪肉
一
股骚臭味
答:
该猪肉有骚臭味的原因如下:
1、公猪异味:这是一种被称为公猪异味(boar
taint)的味道,
来源于公猪体内的雄性激素
。
如果公猪没有被阉割
,会在体内分泌大量的雄性激素,这些激素会残留在肉中,导致猪肉产生一种特殊的骚臭味。2、
屠宰过程问题
:在对猪肉进行加工的过程中,不小心将猪的膀胱弄破,尿液侵蚀...
猪肉
买回来
有点臭怎么回事
?
答:
1、可能就是
猪肉
不够
新鲜
,也有可能是将要坏掉的猪肉经过简单的处理,购买的时候,察觉不出,当放入塑料包装袋,带回家的过程中,比如是夏天,室外的环境温度比较高,包装袋中闷热的环境,加速了猪肉的腐败变质,所以拿回家就感觉明显的变质,闻到明显的
臭味
;2、猪肉没有排酸,没有排酸的猪肉同样也会有...
为
什么
买的
猪肉有股臭味
,不知道
原因
?
答:
原因
一:
猪肉
本身的问题 其实,猪肉本身就是带有腥臭味的,经常吃肉的人不仔细闻不会察觉,但如果是经常吃素的人一下就能闻到猪肉带着的腥味。但猪肉的味道也不都一样,这往往也会造成价格的差异。第一种就是猪肉的品种问题了。比如土猪肉就会比其他种类的猪好闻,而饲料猪呢,之前也说过饲料喂养,...
买的
猪肉有股
怪味
怎么回事
,是注水猪吗?
答:
若是买回来的
猪肉有股
怪味,很有可能是注水猪的缘故。这种猪在屠宰之前往往商家会给它灌很多水,并且会注射一种不拉不尿的药物,这样能增加猪肉的重量,同时煮的泌尿系统也会被破坏,代谢废物从而进入到猪肉组织里面,这样猪肉里面就会出现一股尿
骚
味,十分难闻。要是闻到整片肉都有一股尿骚味,那么多...
新鲜
的
猪肉
为
什么
有刺鼻的
气味
答:
猪肉有刺鼻的气味可能是买到了次鲜或者变质猪肉。
新鲜猪肉具有
鲜猪肉正常的气味,有一
股新鲜
的味道。次鲜猪肉在肉的表层能嗅到轻微的氨味、酸味或酸霉味,但在肉的深层却没有这些气味。变质猪肉腐败变质的肉,不论在肉的表层还是深层均有腐
臭气味
。【外观鉴别】新鲜猪肉表面有一层微干或微湿润的外膜,...
猪肉有股骚
味是咋回事呢猪肉有股骚味的
原因
答:
1、
猪肉有骚
味有可能是病死猪,健康的猪肉一般只有
新鲜
的
气味
,略带一点腥味,但绝对不会有异味,但是病死的猪会有血腥味、尿骚味或腐败味。2、种猪或老母猪也会有骚味,且味道不容易去掉,煮起来不容易熟软。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猪肉有股骚味
猪肉下锅有一股骚味什么原因
猪肉没坏但是有股骚气味
买到种公猪肉怎么处理
为什么猪肉有股骚味
猪肉煮熟了有股骚味怎么去除
猪肉煮熟了有股骚味怎么回事
猪肉有股骚味是什么原因
买了有股骚味的猪肉咋处理