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排骨蒸出来肉是红色的
排骨
煮熟后发红
正常
吗
答:
正常
。排骨煮熟后发红是由于排骨中的血红蛋白在高温下被破坏,释放出红色的物质,导致排骨变红,这种情况下,排骨的颜色通常比较均匀,没有异味,口感也正常,因此是正常的。
我的猪肉
排骨
颜色为啥
是红的
?
答:
排骨煮熟后肉是红色的不能吃。排骨煮熟后,肉不应该是红色。
煮熟的排骨颜色发红有可能是排骨里面的血水没有冲洗干净
,里面的血丝还有很多,煮汤的时候把血丝煮了出来,所以看起来颜色是红的,应当再煮一段时间。
小
排骨
煮20分钟熟了吗 排骨煮熟后
肉是红色
能吃吗
答:
1、血水未冲洗干净:排骨做好后如果发现肉是红色的
,那么就有可能是因为排骨内的血水没有排干净,在煮制的过程中将血丝排了出来,不过这种情况下,只要确定排骨肉已经熟了都是可以吃的。2、清理血水:我们如果不想让排骨肉做好了会变成红色,那么我们在烹饪排骨之前也可以进行焯水处理,将排骨中的血沫...
为什么有的
排骨
煮熟后会
是红的
答:
腌制过的排骨里有硝的成分、所以煮出来是红色
。而新鲜排骨则很少出现、如果出现可能是老母猪肉。一般没有腌过的排骨、煮出来是不会红的。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
排骨
煮熟后肉颜色发红
答:
没有煮熟,或者肉有问题
。根据查询百度文库得知,
如果是鲜红的颜色,应该是没有煮熟
,如果煮的时间已经到了,还是这种颜色,那就应该是肉有问题了。不行的话就不要吃了,拿到质量监督局检验一下。
可能含有钠锡钾元素
,使它变红的,但钠锡钾元素没有毒的。排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶...
为什么有的
排骨
煮熟后会
是红的
答:
楼主、你好。一般如果没有腌过的排骨、煮出来是不会红的。
腌制过的排骨里有硝的成分、所以煮出来是红色
。而新鲜排骨则很少出现、如果出现可能是老母猪肉。
为什么
排骨蒸
熟后还是
红色的
?它会不会是猪肉精?我都不敢吃。
答:
1.
排骨
里面的骨髓没有冲洗干净,煮汤时骨髓中的红色素会溶解
出来
,所以看起来颜色
是红的
。2. 有可能是买到了母猪肉,母猪肉的颜色比一般猪肉深,而且母猪肉不容易煮烂,所以煮熟后仍然呈红色。为了确保食品安全,建议在烹饪排骨前将其放入开水中焯一下,这样可以去除血沫和杂质,从而达到去腥的效果。
排骨
炖熟变粉
红色
敢吃吗
答:
排骨煮熟后,肉质呈现粉红色是
正常
的现象。猪肉中含有较多的血管和肌红蛋白,这些成分在烹饪过程中会发生变化,导致肉质呈现粉红色。如果排骨没有出现腐臭等变质现象,而且煮熟后质地鲜嫩,没有异样味道,通常可以安全食用。而为了确保食品安全,建议在烹饪过程中充分煮熟排骨,确保内部温度达到安全水平,以杀灭...
排骨肉是红色
是怎么回事呢?
答:
排骨汤炖
出来的排骨肉是红色
有两种原因,具体如下所示:1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟,就容易发红。2、在排骨煮制的过程中参杂了某些
红色的
物质,比如老抽、酱油、生锈的铁锅。
煮熟的
排骨
颜色发红怎么回事?
答:
排骨
里边的含血多,熬汤的情况下把有血都煮了出去,因此看上去颜色
是红的
。此外煮熟的排骨发红表明有可能买到母猪肉,种公猪 、老母猪过了最好繁殖期 ,就开展 “阄割”后肥育发售 ,这类状况称为 “晚劁” ,晚劁的猪肉颜色深红色 ,肉质地粗糙 ,
蒸
不太熟煮不烂 ,不好吃 。
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