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排骨冷冻的用焯水吗
.
排骨
放冰箱
要焯
一下吗
答:
不需要的
,直接放在密封的保鲜袋里。如果排骨先在开水里焯一下在存放在冰箱里的话。排骨的肉的表面虽然已经微熟防止了血水的渗透,但是,在冷冻室里,水分和冷气进入肉里,是排骨肉的组织结构发生变化,容易风干,进而是排骨肉变柴影响口感,所以排骨存放在冰箱里时不需要开水里焯一下。
排骨
是
焯水
后
冻
还是直接冻好?
答:
直接冷冻。
生排骨放冰箱不需要焯水
,直接冷冻下次用的时候,要放到开水里焯一下,漂去血水泡沫就可以了。若是焯水以后再冷冻会导致肉里的蛋白质遭到流失,冷冻完再化冻还要用水洗,这样会严重影响排骨的味道,营养也流失的太多。不建议焯水冷冻。
排骨
可以先
焯水
再冻么嘛 排骨能
不
能先焯水再
冷冻
呢
答:
1、排骨可以先焯水再冻
。排骨或者各种的肉类焯水后,都可以放进冰箱冷冻保存,这样保存的时间会更久。2、通常新鲜的肉质用保鲜膜密封好后放进冰箱里最多存放3天,但焯过水的排骨放进冰箱冷冻可以保存5天左右。注意,焯过水之后的排骨在冷冻之前必须要密封好,要不很容易流失水分,口感很柴。
能
不
能先把
排骨焯
完水后在放入
冷冻
室?
答:
先把排骨焯完水后再放入冷冻室是完全没有问题的
,但是最好是用保鲜袋来密封一下比较好
能
不
能先把
排骨焯
完水后在放入
冷冻
室?这样能更鲜吗?还是直接
速冻
更鲜...
答:
排骨先焯完水后再放入冷冻室这样是可以的
,但是并不新鲜了,因为表面的肉已经熟了,最好还是把排骨生的时候分成一餐的量,然后用保鲜袋密封起来放到冰箱冷冻这样会更保鲜。
排骨冻
了怎么炖好吃
答:
准备一些新鲜排骨,
冻排骨
一定要解冻后再炖,不然口感会很差。排骨含有大量的血水,如果直接炖,血水会融进汤水里,排骨汤颜色发黑,腥味重。所以,排骨买回来后,先用清水冲洗干净,剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水,泡至水变清澈,肉发白就行了。2、排骨...
在炖排骨时,该如何去除
排骨的
肉腥味呢
答:
冷冻的
先解冻;然后用凉水泡几个小时,中间记得换水;排骨冷水下锅,加入葱、姜、料酒,
焯水
;焯水后的排骨拿出来把外面的浮沫洗干净;最后另起一锅水烧开,放入排骨即可,开始进行正式的炖排骨。一定要先把
排骨用
凉水泡一泡,我发现泡过的排骨再焯水以后,可以极大的祛除腥味。排骨的做法有很多,不...
排骨
存放在冰箱里时要开水里
焯
一下吗
视频时间 00:50
冷冻排骨
可以直接
焯水吗
?
答:
冷冻排骨不
可以直接焯水。
排骨焯水
是有讲究的,从冰箱中刚拿出来的排骨不能直接放在开水中解冻,如果直接放在开水中,排骨外面的一层肉就会紧紧的收缩,排骨内部的腥味就无法去除掉,这样不仅会损伤排骨的肉质,还会影响口感。
冷冻排骨的
解冻方法 1、微波炉解冻法 从冰箱里拿出来的冷冻排骨,直接放入微波炉...
冷冻排骨
可以直接
焯水吗
答:
可以。
焯水
是一种烹饪方法,通过将食材放入沸水中煮熟或烫熟来去除杂质和血水,并使食材更加干净、口感更好,对于
冷冻排骨
来说,直接焯水可以快速解冻并去除表面的血水和脏物,同时也可以提前去除部分腥味。
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