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慕斯蛋糕不用奶油可以吗
有没有
不用
淡
奶油
做的
慕斯蛋糕
答:
可以采用这样的方法做不含淡奶油的慕斯蛋糕:准备做蛋糕所需的材料:面粉600克
、黄桃200克、酸奶250克、鸡蛋2个、橙汁45克、白醋5滴、QQ糖50克、橙汁200毫升;首先鸡蛋打入盆里,然后将糖、盐、白醋加在鸡蛋里;将打蛋盆放在40度左右的温水中,然后用打蛋器将蛋液打发;将面粉过筛,分三次加入蛋糊...
做
慕斯蛋糕
一定要放鲜
奶油吗
?
答:
可以是淡奶油、也可以是鲜奶油
。视配方中的糖量来定。打到8成发,然后放入。如果不放奶油,那以出来东西就是硬果冻。不是慕斯了。
做
慕斯蛋糕
可
不可以不用
淡
奶油
啊?用很浓的酸奶代替
可以吗
?
答:
不可以
。因为做慕斯是需要打发奶油的。用浓酸奶一打发就成坨了,有硬块,效果不好的! 有酸奶蛋糕,但是酸奶蛋糕不属于慕斯类了
慕斯蛋糕不用
淡
奶油
,
可以
用鸡蛋奶油代替吗
答:
1. 鸡蛋可以替代淡奶油用于制作慕斯蛋糕
,但鸡蛋打发后的状态并非奶油,而是蛋白霜。2. 使用鸡蛋蛋白霜制作的慕斯蛋糕,在口感上不会出现淡奶油的奶香味和醇厚感。
做
慕斯蛋糕不
想
用奶油可以
做吗?
答:
可以的
,只用酸奶和吉利丁粉做也行,我有时候就会这么干……
慕斯蛋糕不用
淡
奶油
,
可以
用鸡蛋奶油代替吗
答:
可以的,但是鸡蛋打发出来的不是
奶油
,只是蛋白而已 用来做
蛋糕
,口感上没有淡奶油的奶香味和醇厚的口感。
做
慕斯蛋糕
需要
奶油
奶酪吗?
答:
不需要
哦,做
慕斯
只需要
奶油
就行了,建议用动物性奶油,口感更好,一般最少需冷藏隔夜用。做慕斯也可以加乳酪的 ,看你做什么慕斯了,用乳酪做慕斯更好吃的,比如做草莓乳酪慕斯,蓝莓乳酪慕斯,芒果乳酪慕斯,冻芝士,很多种,乳酪很好搭配的,自己吃的建议用乳酪做。
做
慕斯蛋糕
。没有
奶油
。怎么办?
答:
一块新鲜的豆腐,是替代淡
奶油
或奶酪做
慕斯蛋糕
的最佳食材。用料:内脂豆腐(嫩豆腐)200g, 香蕉(大)一根(约90g),吉利丁片 一片(5g), 牛奶 40g 。1、把豆腐汆水,去掉一点豆腥味,大火煮2min。2、。将沥干的豆腐放入搅拌机中,加入一根香蕉,打成泥。3、牛奶用微波炉高火加热10s左右...
不用
淡
奶油
和吉利丁片怎么做香焦
慕斯蛋糕
答:
4. 打发至提起打蛋器,蛋液流下来的纹路不会很快消失,即可停止打发。5. 将低筋面粉过筛,分三次加入蛋糊中,每次拌匀后再加入下一次,注意采用从下往上的搅拌手法,避免蛋糊消泡。6. 拌好的蛋糊中加入
黄油
,继续拌匀。7. 在
蛋糕
模四周涂抹一层油,将蛋糊缓缓倒入模具,倒好后将蛋糕模震几下,...
不用
淡
奶油
和吉利丁片怎么做香焦
慕斯蛋糕
答:
不用
淡
奶油
的
慕斯蛋糕
黄桃酸奶蛋糕的做法 1.先简单介绍一下海绵蛋糕做法: 首先鸡蛋打入盆里。2.糖、盐、白醋加在鸡蛋里。3.用打蛋器将蛋液打发,全蛋不易打发,最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发。4.打发到提起打蛋器,蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。5.将低粉过筛,分三次加入蛋...
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