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怎样自己在家酿米酒
米酒
的制作方法
答:
6、将米的中间挖个小洞,将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子
,将容易泡裹起来,放在30度左右的地方放至30小时。7、30小时后防出观察,米洞的中间已经有清澈的米酒了。8、加入适量的凉开水,装在干净无水无油的容易中放入冰箱冷藏,随吃随取。
米酒酿造
方法
答:
米酒
具体
酿造
方法如下:需要提前准备好的材料:糯米 900克、甜酒曲 6克、凉白开水 适量。1、第一步将糯米泡在水里,泡一晚上,如下图所示。2、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了,如下图所示。3、将蒸锅里铺上屉布,将泡好的米再淘洗一遍控干水份,均匀的铺在屉布上,并戳几个洞,如下图...
如何在家
里
酿米酒
?
答:
1、蒸饭(小麦、玉米、高粱都可以),然后摊开冷却30度左右。2、加水以手挤不流水为好
。3、加大曲(1斤加1两到2两曲曲)拌匀4、入甑(无甑的可以用锅大点的),弄平,用筷子在中间捅个洞到底。5、盖好,用棉被捂好,3到7天就可以了(你可以在边上闻,有酒香的基本就OK)。以上发酵阶段结束...
如何在家自己
动手
做米酒
?
答:
1、首先把用到的糯米和大米按照1:1的比例混合起来,加入少许清水把表面的灰尘清洗一下,清洗的时候要清,不要用力去搓,以免破坏米本身的营养。2、洗好以后把里面倒入清水,水的用量一定要超过米的量大概一手指节的高度,水不能太多,否则蒸出来的米太粘,放入酒曲的时候就不容易搅拌了。3、把米放入...
如何在家自制米酒
答:
一斤半左右糯米+大米,酵母看用法用量 糯米+大米浸泡24小时 沥干水分后上锅蒸20~30分钟
,有一点硬芯为妙 把适量酵母和米充分混合,拍平,挖出一个酒窝便于观察出酒,最后在酒窝里撒上一点酵母,制作过程中不能有油和盐分混入,不然会失败。最后蒙上保鲜膜密封 放在27°~30°的地方自然发酵2~3天,...
我想
酿
30℃左右的
米酒
,不用蒸馏的那种。却不知
如何
制作,望大神告知...
答:
准备两个脸盆,然后把蒸好的糯米倒到盆子里面,均匀地把它弄分散出来,这样
做
的原因是为了糯米饭冷却得更快一些!然后把事先准备好的矿泉水放在煮水煲里面煮沸腾。一定要记住,千万不能使用自来水,因为自来水含有大量有害东西,这种物质很轻易使
酿造
出来
糯米酒
变坏掉,使
自己
的糯米酒变酸!
如何自己在家做
酒酿?
答:
做法:1.用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。2.把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。3.把糯米饭放入陶瓷容器。每铺一层饭,撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。4.用手把糯米饭压实,在饭中间钻一个孔让
糯米酒
可以冒出来。5.容器上面盖一张...
米酒怎么做
?
答:
一、制作
米酒
的原料、使用量 1. 米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。2. 制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲。二、制作方法 1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎为好。(大米不用浸泡)。没有吃完的米饭也可以,就是效果稍差。2...
如何
制作
米酒
的步骤
答:
第十一步:用碗舀出酒浆洒在四周的大米上。用锅铲划开,分大块。提前准备烧开放凉的白开水,倒入缸内。一般按照1斤米投1斤3两水的比例,再次盖好棉被。这种比例
做
出来的
米酒
是比较烈的,酒量好的朋友不敢喝超过3碗。第十二步:期间经常用勺子舀酒水,浇在酒糟上,过个20多天就可以食用了 制作关键...
如何在家自制
醇正香浓的手工
米酒
答:
自酿米酒
的具体制作方法 原料:长粒糯米10斤 酒曲25g 水8斤(一定是烧开放凉的水)1.糯米要用清水提前浸泡1天 2.浸泡好的糯米沥干水分备用 3.沥干好水分的糯米放在纱布上,改好,如图样子,大火隔水蒸30-40分钟 4.蒸好的糯米放入大盆里,放凉温度在30度以下 5.把酒曲全部捏碎,如图的样子...
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