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在家中怎样酿米酒
米酒酿造
方法
答:
米酒
具体
酿造
方法如下:需要提前准备好的材料:糯米 900克、甜酒曲 6克、凉白开水 适量。1、第一步将糯米泡在水里,泡一晚上,如下图所示。2、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了,如下图所示。3、将蒸锅里铺上屉布,将泡好的米再淘洗一遍控干水份,均匀的铺在屉布上,并戳几个洞,如下图...
米酒
的制作方法
答:
6、将米的中间挖个小洞,将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子
,将容易泡裹起来,放在30度左右的地方放至30小时。7、30小时后防出观察,米洞的中间已经有清澈的米酒了。8、加入适量的凉开水,装在干净无水无油的容易中放入冰箱冷藏,随吃随取。
米酒怎么做
的?
答:
做法如下:1、糯米洗净,清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充分冲洗干净
。2、用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高,当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中,混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右,太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将糯...
如何
制作
米酒
的步骤
答:
第十一步:用碗舀出酒浆洒在四周的大米上。用锅铲划开,分大块。提前准备烧开放凉的白开水,倒入缸内。一般按照1斤米投1斤3两水的比例,再次盖好棉被。这种比例
做
出来的
米酒
是比较烈的,酒量好的朋友不敢喝超过3碗。第十二步:期间经常用勺子舀酒水,浇在酒糟上,过个20多天就可以食用了 制作关键...
如何在家里酿米酒
?
答:
1、蒸饭(小麦、玉米、高粱都可以),然后摊开冷却30度左右。2、加水以手挤不流水为好
。3、加大曲(1斤加1两到2两曲曲)拌匀4、入甑(无甑的可以用锅大点的),弄平,用筷子在中间捅个洞到底。5、盖好,用棉被捂好,3到7天就可以了(你可以在边上闻,有酒香的基本就OK)。以上发酵阶段结束...
糯米酒怎样自酿
?
答:
1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃...
怎样
制作
米酒
答:
自制米酒
准备食材:糯米3斤,甜酒曲一小包,冷开水。做法:1.首先把糯米淘洗干净,浸泡6个小时左右,糯米需要浸泡至完全发胀,用手戳一戳糯米无硬芯就可以了。接下来把糯米蒸熟,具体做法是在蒸锅层垫上纱布,把糯米倒进去铺平,盖好后用大火蒸40分钟左右。糯米表面要多戳一些洞,让锅里的蒸汽能...
家庭
酿米酒
最简单的方法
答:
家庭
酿米酒
简单步骤:材料准备:糯米、甜酒曲、冷开水。1、处理糯米,糯米挑好之后,一定得清洗干净。清洗干净之后,加水浸泡至糯米完全胀开,一般六个小时就差不多了,如果实在不确定,可以用手指戳一下糯米,内核都软了就可以了。2、蒸糯米,在蒸笼下面铺上一块白布,再将糯米均匀地铺在上面,如果想...
米酒怎么做
?
答:
1. 米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。2. 制作
米酒
专用的米酒曲,用8g米酒曲。二、制作方法 1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎为好。(大米不用浸泡)。没有吃完的米饭也可以,就是效果稍差。2. 将浸泡好的米沥干水后,...
甜酒(醪糟)
在家怎么自制
呢?
答:
5、发酵过程中,可以打开盖子看看,但是别经常开盖,一般我是在第三、四天开盖搅拌一次。6、经过15-20天的发酵,糯米慢慢空了,全是酒汁,且酒味浓郁。如果发酵不足,会非常甜,酒味不足。7、长时间发酵的
米酒
酒精含量偏高,“后劲”足,不可贪杯哦。8、酒精含量高的米酒可以久存,常温保存半年以...
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