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怎么蒸黄米面年糕窍门
北方春节吃的
黄米面年糕怎么做
?
答:
蒸锅加足量水(多加),提笼铺上蒸笼布,水烧开后蒸笼布上撒一层黄米面盖锅盖蒸透
,再撒第二层,第三层撒红豆,第四层撒黄米面…依次多撒几层,每一层都蒸透变色后撒面,最后一层蒸透后把大枣摆上,盖盖闷蒸10-15分钟。喜欢吃红豆的可再撒一层,个人建议最多2层。出锅凉透后分小块附保鲜膜...
黄米面年糕
的正宗做法
答:
1、食材:
黄米
粉两斤、红薯一个、热水300毫升。2、将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。3、将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸制半小时备用。4、将
黄米
面粉倒进盆里,用加过白糖的温水和面,水只要沾湿面粉即可,不需太多。再加入一个
蒸熟
的红薯,搅烂和进面里,这样会更粘更好吃!5、在容器里先...
农村
黄米面年糕怎么做
答:
1、准备材料:
黄米面
250克、开水150克、干红枣适量。2、干红枣去核,温水泡软。3、黄米面放盆里备用。4、将开水慢慢倒入黄米面中,揉成团,分成6等份。5、取一份放适量枣,揉成团。6、凉水上锅
蒸
,大火烧开转中小火蒸25~30分钟即可。
蒸黄米面糕
用什么水和面
答:
黄米面年糕的做法:1、黄米面用温水和成面团。2、将黄米面团放在锅里蒸,待上汽儿后蒸20分钟
。3、案板上弄一点水,把黄米面团拿出来放到不烫手了就揉它。如果粘手就沾点水。4、面团光滑了,就用擀面杖擀成大饼饼。5、在大饼饼上抹些自己喜欢的馅料,如红枣、豆沙,并卷起来。6、在卷卷上抹层油...
黄米面年糕
有哪些做法?
答:
做法: a. 将
黄米面
加水和成面团,根据个人口味可以加入适量的白糖或红糖。 b. 将红枣洗净,去核,可以选择
蒸熟
或者不蒸。 c. 将和好的黄米面团放入事先准备好的模具中,压实,中间可以放入红枣和核桃仁。 d. 上锅
蒸熟
,蒸制时间一般为1-2小时,具体时间根据
年糕
的大小和厚度决定。 e. 蒸好后...
自制
黄米面年糕怎么做
好吃又简单,做法图解分享,温暖
答:
黄米面
:750 金丝小枣 :200 辅料 开水 :750ml 具体步骤 第一步 1.黄米面放入盆中 第二步 2.黄米面和开水比例1:1,倒入开水用筷子搅拌。第三步 3.搅拌成散散的面疙瘩 第四步 4.用手抓起一把可以捏成团就可以,静置半个小时。第五步 5.不粘盘里刷油 第六步 6.放入煮过的金丝小枣 ...
黄米面年糕
较正宗的做法
答:
黄米面年糕
的做法如下:1、准备好材料,枣提前用冷水浸泡一个小时,黄米面用温水和成软硬适中的面团。2、取一小块活好的面团,中间按一下放上两个枣,然后做成窝头状,再在上面按上三个枣,稍微整形一下,一个生坯就
做
好了。3、锅里放足量的水,铺好屉布,放上生坯,水开后大火
蒸
二十五分钟...
怎样蒸黄米面年糕
答:
步骤:1、
黄米面
称量好 2、缓缓倒入热水,并用筷子不停搅拌 3、直到呈图片上松散的样子 4、蒸锅烧水放上蒸笼垫 5、水开后撒一层黄米面,盖上盖子
蒸
6、等黄米面熟了,颜色变深并有蒸汽冒上来 7、继续撒一层黄米面 8、等第二层黄米面熟 9、将剩余的黄米面撒上铺平 10、将蒸好的黄米面放在...
大
黄米面年糕
的家常做法
答:
在锅中添上水,黄米面年糕码放在事先铺上笼布的蒸屉上,冷水放入黄米面年糕。4、开始蒸,大火上汽后,转为中火,继续蒸,25-30分钟的时间,将
黄米面年糕蒸熟
后,便可关火,将其取出来,准备一个小碟子。5、放入一勺白砂糖,黄米面年糕比较粘手,用筷子夹着吃,蘸着白糖吃特别美味。
大
黄米面
这样
做
最简单,香甜软糯,饱腹感超强,糯米控们都爱吃
答:
蒸
的时间要根据年糕的大小稍作调整,蒸至变金黄色就差不多了。趁热取出,凉了会很粘哦,可以用勺子沾点水取出年糕,防止粘黏。外皮光滑细腻,金黄诱人,还散发着阵阵枣香。热着吃软糯又劲道还好消化。【Allie碎碎念】1.
做
好这道
黄米面年糕
, 最重要的是水量 ,水太多会造成成品软塌,且劲道...
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