奶白鲫鱼汤的美味做法?答:具体步骤: 一、备好新鲜鲫鱼,放盐将鱼两面涂抹,放入少量料酒,腌15分钟;起锅烧热,放油,将鱼放入锅里慢煎,煎至鱼两面呈金黄色为止 二、将鱼用盘装好;往锅里加入热水,烧开后,放入煎好的鱼和姜丝,一会再放入豆腐。 三、汤烧开后,改小火煲20分钟加入葱花,香菜即可。 小窍门:煎鱼注意事项(待油烧热时,将...
怎样让鱼汤又白又浓答:用高汤代替水熬鱼汤,这也是使鱼汤汤色浓白,口味鲜淳的技巧之一。另外,喜欢喝牛奶的人,还可以试试,炖鱼汤时加点牛奶一起炖,这样口感会非常醇厚,汤色奶白细腻,营养也更丰富哦。 炖鱼加奶能去腥,要想让鱼汤呈现奶白色,最常用的方法是先将鱼用油煸炒后,再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶,不仅能让鱼汤雪白味美,...