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德国猪蹄膀做法
德国
脆皮咸
蹄膀
的
做法
答:
1、第一步把准备好的咸肘子浸泡一天。2、将八角,桂皮,白芷,草果等香料放入压力锅内。3、压力锅一个蹄筋程序结束,取出用筷子用劲戳一下。4、肘子压熟透后,取出,放在烤网上晾干水分。5、用叉子在皮上戳满小洞洞。6、锅内放油加热,放入肘子炸至皮上有白点后翻面。7、取出肘子,用厨房纸吸去...
德国
猪脚的简介
答:
德国
猪脚,又称德国咸猪手、德国烤蹄髈、德国冰腿等,德文为Eisbein,直译“冰腿”,因过去德国人在冬天是用
猪蹄膀
这个部位的骨头,拿来当冰刀在冰上滑行用之故。 其他名称还有Hachse, Hechse, Haxe, H?msche, B?tel, Stelze, Gnagi等等。德国猪脚在奥地利称为“Stelze”,一般会佐以葛缕子种及...
德国
特色菜和特色美食推荐
答:
在
德国
,面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼和长面包就有1200多种,此外,还有300多种其他不同种类的面包。德国香肠有生肉制成的,如软烟肉肠;用沸水泡过的香肠,包括法兰克福香肠、柏林粗香肠和...
猪蹄
制做方法?
答:
1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。2.猪前蹄去毛洗净剁块
,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。功效:养血...
火烧
蹄膀
怎么做?
答:
做法:1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用
。2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。红烧猪蹄 原料:猪蹄500克...
想知道红烧
猪蹄
的
做法
答:
做法
如下:1、将
猪蹄
洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水。2、猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水。3、将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分。4、热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒。5、将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味,下猪蹄,煎至表皮金黄。6、...
德国
咸猪手的营养价值
答:
猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖
德国
咸猪手 、卤、煨等。1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2.
猪蹄膀
营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,...
“猪手”和"猪脚"的区别
答:
不过,德国有名的猪肘子,搭配各种香料烹饪,
做法
跟我们有点像,
德国猪
肘子在欧洲还是小有名气的。但大部分的猪手
猪蹄
还是被淘汰掉的,但是这些东西到了国内就很有市场,而且因为不同的饲养环境,进口的猪味道还有点小特别。那瑞士猪来说,瑞士畜牧业发达,要知道他们的进入农业的标准是非常高的,饲养员...
德国
菜是什么样的特色?
答:
总之是马铃薯配一切,土豆的n种
做法
之类的。不过
德国
的猪肘挺好吃的。有比较湿的湿猪肘配酸菜,也有比较脆的脆猪肘。我在德国的时候,有一辆流动餐车每周二周五来到社区路口。卖猪肘和烤鸡。猪肘每个5欧,烤鸡3欧半只还是多少吧,忘了。还蛮好吃的。吃剩的猪大骨用来熬粥,挺香的。另外每几天也有卖...
猪的简介
答:
【猪的食用价值】:红烧
猪蹄
烹调类别:炖 菜系:川菜 食材类别:猪肉 味道:香脆 适宜季节:秋 菜系: 川菜 色香味:肥而不腻 主料:
蹄膀
(1只) 辅料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。 制作: 1)将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中; 2)姜、...
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