66问答网
所有问题
当前搜索:
带鱼刮鱼鳞吗
带鱼
需不需要
刮鱼鳞
?
答:
答案是不需要
。带鱼体表的银白色物质是一种脂肪。这层脂肪本身没有腥味,去掉它会降低带鱼的食用价值。因为其所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高。科学家们发现,带鱼体表的那层银白色的油脂中,含有一种抗癌成分--硫代鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。并且,带鱼体表越有光泽越好。带鱼是高脂肪的...
带鱼
需要
刮鱼鳞吗
?拜托各位大神
答:
带鱼没有鱼鳞
,带鱼身上的银色的东西其实不是鳞,它是很有营养的,所以不必括掉,只要稍稍洗一下就可以了。
带鱼鱼鳞
需要
刮吗
答:
不需要
。鱼鳞指鱼外表保护自身,防止水流失的外壳,一般呈扇状。而带鱼是没有鱼鳞的,带鱼表面的银色部分是一层银膜,含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能使皮肤细嫩光滑,还可以改善神经系统,预防老年痴呆,并不是鱼鳞,所以带鱼鱼鳞不需要刮。带鱼是鲈形目带鱼科带鱼属的鱼类,俗称刀鱼、白带鱼、牙带鱼等。...
带鱼
的
鱼鳞
要刮掉吗
答:
带鱼的鱼鳞不要刮掉
。带鱼的鱼鳞退化成为银膜,即带鱼表面上那层滑腻腻的脂肪层。这层银膜不需要刮掉,因这层脂肪不仅没有腥味,且营养价值很高,含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,带鱼富含脂肪、蛋白质.维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲...
带鱼
的鳞是不是要刮掉?
答:
带鱼的鳞不需要刮掉
。带鱼跟鲫鱼这类的鱼类不同,他是没有鱼鳞的,所以不需要刮掉。吃的时候把表面清洗干净就可以了,并且带鱼表面的这层鳞其实是银脂,含有非常丰富的营养元素,吃的时候也不会影响口感。带鱼最常见的做法就是干煎,这样可以最大程度保持带鱼的鲜味。带鱼 属于脊索动物门下脊椎动物亚门...
带鱼鳞
是否要去除?
答:
带鱼
的鳞该刮掉。清洗带鱼的时候,为了少些腥味,需要将带鱼外面的白白的鳞去掉。先将带鱼洗干净,切成大小适当的块,并且用盐腌上几个小时。同时准备好酒糟。码完后盖上盖子,放上几天。要吃的时候,拿出几块,放上葱姜,上锅蒸熟就可以了。带鱼主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、...
带鱼
的鳞该不该刮掉
答:
带鱼
不需要刮鳞。带鱼表面的一层银白色物质,常常误认为是带鱼的鳞,并说它是一种腥味很浓的东西,所以在烹调前总是千方百计地把它洗掉。其实那层银白色的物质并不是鳞,而是一种无腥味的脂肪。带鱼的银鳞能起到使带鱼在烹调时不易破碎的作用。洗带鱼时不应去“鳞”。银鳞怕热,在75℃的水中便...
请教一下 烧
带鱼
的时候要
刮鱼鳞吗
?为什么呀?
答:
带鱼
的鳞不要刮去,它有丰富的蛋白质、磷脂、铁、碘等,
带鱼鳞
中的不饱的脂肪酸还能防止高血压、冠心病,所以煮带鱼时,不要把带鱼表面银白色的鳞刮去。 只要把表面的的污渍洗净就好,但是如果你不喜欢它的腥味也可以用钢丝刷去掉(本人老婆一贯做法,去的很干净哦!~)建议不要刮~!~...
带鱼
的
鱼鳞
要刮掉吗 带鱼的鱼鳞要不要刮掉
答:
1.
带鱼
的
鱼鳞
不需要刮掉。2. 带鱼的鱼鳞退化成为银膜,即带鱼表面上那层滑腻腻的脂肪层。这层银膜不仅没有腥味,而且营养价值很高,含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能够增强皮肤表面细胞的活力。3. 带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。
带鱼鳞
要
刮吗
?
答:
不要,
带鱼
的
鱼鳞
退化成为银膜,即带鱼表面上那层滑腻腻的脂肪层,这层银膜不需要刮掉。不过带鱼鱼腹内有一层黑色的薄膜,还有带鱼的鱼脊骨位置的硬刺处经常会有一些污秽物,导致带鱼有一种腥味。所以在烹饪带鱼的时候要想去腥,需要将带鱼鱼腹内的黑膜以及鱼骨处的污秽物清除干净,同时可以使用葱、姜...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
带鱼的鱼鳞用去掉吗
带鱼身上的白鳞用刮掉吗
带鱼上的鳞用刮吗
带鱼的鳞用不用刮
烧带鱼需要去鱼鳞吗
带鱼为什么没有鱼鳞
带鱼需要刮鱼鳞吗
带鱼银色的表面要刮吗
带鱼有没有鱼鳞