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巧克力戚风和原味戚风
巧克力戚风和原味戚风
温度一样吗
答:
不一样。
巧克力戚风
蛋糕是一种食品,主要材料有低筋面粉、苦甜巧克力、蛋白、砂糖、泡打粉、蛋黄等,烘焙时需要比
原味戚风
温度稍高,是不一样的。戚风蛋糕是一款甜点,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。
这几款
戚风
蛋糕制作流程
答:
南瓜戚风蛋糕:鸡蛋3个,南瓜泥50克,牛奶22克,低筋面粉45克,玉米油27克、细砂糖35克 香橙戚风蛋糕:鸡蛋3个,香橙皮屑少量,香橙汁25克,牛奶48克,低筋面粉75克,玉米油35克,细砂糖50克
原味戚风
蛋糕:鸡蛋3个,牛奶48克,低筋面粉64克,玉米油48克,细砂糖40克 可可戚风蛋糕:鸡蛋3个,可...
巧克力戚风
蛋糕怎么做?
答:
蛋黄 5只 砂糖 30克 植物油 80克 热水 100克 可可粉 15克 低筋面粉 125克 蛋白 5个 砂糖 60克 柠檬汁 3-4滴
巧克力戚风
蛋糕的做法 法芙娜可可粉称重放在盆中 热水 用热水➕可可粉搅拌均匀 加入砂糖 加入植物油搅拌到乳化状态 筛入低筋面粉,使用压拌法混合...
的做法,不用奶油的生日蛋糕怎么做好吃,不
答:
巧克力戚风
蛋糕8寸1个
原味戚风
蛋糕8寸1个 蓝莓果酱半罐 草莓果酱少量,用蓝莓也行 黄桃罐头半罐 黑巧克力刮碎用40克左右,一小块 葡萄干少量 杏仁碎40克左右 板栗仁碎50克左右,自己随意 炼乳,可不用少量 步骤 1 蛋糕提前烤好,我原味里加了蔓越梅,切片备用,我没切片刀,用的菜刀,弄的好丑...
原味戚风
好吃还是
巧克力
薄脆好吃
答:
我个人觉得
原味戚风
好吃。原味戚风比较绵软细腻,
巧克力
薄脆比较香脆微甜,其实两种都好吃,看你自己喜欢什么口味的。
不消泡的
原味巧克力戚风
蛋糕怎么做?
答:
不消泡的
巧克力戚风
的做法 53克油+53克水+21克糖粉隔水小火加热搅拌均匀。再加入16克可可粉搅拌均匀。离火,趁热加入28克巧克力搅拌均匀。巧克力彻底融化,非常细腻光滑。不消泡的巧克力戚风的做法 步骤2趁热筛入60克低筋粉,用刮刀切拌均匀。不消泡的巧克力戚风的做法 步骤3加入4个蛋黄。不消泡的...
巧克力戚风
的好吃做法?
答:
巧克力戚风
蛋糕的家常做法 1.准备好所有材料 2.分离出蛋黄和蛋清,分别装到2个容器里 3.制作蛋黄液:往装蛋黄的容器里加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀 4.接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀 5.再筛入低筋粉,搅拌均匀 6.制作蛋白液:用电动打蛋器将蛋清打至起泡,然后分3次加入白砂糖,直到打至...
巧克力
威风蛋糕怎样做
答:
巧克力戚风
蛋糕胚的做法 准备阶段:1. 低筋面粉混合巧克力粉过两次筛2. 用无水无油的碗把蛋黄蛋青分离 牛奶常温融化砂糖 往牛奶砂糖混合物少量分次加入蛋黄轻轻搅拌(手动)往蛋奶混合液分三次少量加入巧克力粉和面粉混合物搅拌成均匀面糊(手动)(注意要轻,彻底搅拌,但时间不能太长,以免面糊生筋...
6寸
原味
HELLO KITTTY
戚风
蛋糕做法大全
答:
红曲粉适量
巧克力
适量 步骤1 准备材料 步骤2 将玉米油、10克细砂糖和牛奶放入一个干净的盆中 步骤3 用手动打蛋器搅打均匀至糖融化 步骤4 筛入低筋面粉 步骤5 用硅胶刀切拌均匀至无干粉 步骤6 分三次加入蛋黄,每加入一个蛋黄,搅拌均匀后再加入下一个蛋黄 步骤7 这是蛋黄全部加入后蛋黄糊的状态...
君之
原味戚风
怎么换成
巧克力戚风
答:
1.蛋清和蛋黄分离,注意蛋清中一定不能混有蛋黄,打蛋盆和打蛋器也不能有油或水,否则白费劲 2.首先在蛋清中加一点点盐,有助于提鲜。然后用电动打蛋器打发(顺着一个方向打),内含3个步骤(1.打至蛋清有大的鱼眼泡时,加12g糖;2打至蛋清有小鱼眼泡时,加12克糖;3蛋清出现纹路时,加12g...
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