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山药内部有一粒一粒的黑点
我刚煲好的汤,打开一看唯独
山药
出现了一个个像霉
黑点
一样的印子,请问这...
答:
山药皮保护山药内部不被氧化,不发生褐变,保持内部乳白色的果肉颜色
。放置时间长的山药,或者是削了皮不马上吃的山药放置一段时间就会被空气氧化,产生黄色或者黑色的斑点。煮后发黑的山药通常是放置时间长的,内部失水褐变严重,没烧的时候表现不出来,煮后黑色的褐变斑点就显现出来了,一般这样的山药建议...
山药
上
的黑点
是什么?
答:
你好,
山药有黑点可以吃。黑点主要是因为种植情况所造成,正常切除后即可食用
。而且接触空气时间过长,或者山药发生了氧化,也会出现小黑点,如果是莓变出现的黑点,那就不能食用。或者只要是山药的果肉有黑点一般可以食用的,
山药会变黑一般是因为山药中含有一种酶元素
,将山药用铁质的刀具切制的话,很容...
山药里面有黑点
,还能吃吗?
答:
山药有黑点可以吃。黑点主要是因为种植情况所造成,正常切除后即可食用
。而且接触空气时间过长,或者山药发生了氧化,也会出现小黑点,如果是莓变出现的黑点,那就不能食用。
山药
表皮和果肉
里面有黑点
,把黑点去掉了能不能吃?如果吃了会不会有...
答:
1、表皮:如果是山药表皮而不是山药的果肉有黑点是可以食用的,
山药的表皮上有黑点一般都是山药的种植情况不是很好造成的
,将山药皮去除之后并不影响山药的正常食用。2、切口:山药切口处出现黑点的情况一般是因为山药的氧化,或者是在切制的时候选择的刀具的问题,一般在选择刀具的时候最好是选择塑料刀具...
山药
熟了
有黑点
能吃吗
答:
你的山药熟了以后,如果里面有黑点的话,
就说那你的山药已经发霉变质了
,像这种山药是不能吃的,因为里面被真菌感染了。
山药
放锅里一煮有黑斑
答:
该种情况的原因有氧化反应、酶促褐变、铁离子氧化、水质问题等。1、氧化反应:
山药
中的多酚类物质容易与空气中的氧气发生氧化反应,形成黑色或深色的斑点。2、酶促反应:山药中含有丰富的酶类物质,这些酶在接触到水分后容易发生酶促反应,导致颜色变深。3、铁离子氧化:如果使用铁锅煮山药,铁离子可能会...
山药
为什么会
有黑点
答:
有可能是氧化了
山药里面有黑点
能吃吗
答:
你的山药熟了以后,如果里面有黑点的话,
就说那你的山药已经发霉变质了
,像这种山药是不能吃的,因为里面被真菌感染了;如果是没煮就有黑斑点的,是霉变不能吃,如果是煮后出现的,是由于山药里面含有酶的成分,与氧气接触后发生的酶促褐变,颜色变深而形成斑点如果想不出现或少出现,就要避免与氧气...
山药有黑点
还能吃吗?山药为什么有黑点?
答:
山药如果存放时间过长,就可能会导致出现
黑点
,这是因为
山药的
自身抵抗能力较弱,导致
内部
被氧化形成的。这样的山药可以食用,对健康也不会有什么影响,必须尽快食用。但是如果山药出现了异味,就不能再吃了,否则会引起肠胃不适,下面就来详细了解山药的营养价值吧。1、营养价值山药性温,营养丰富,食用后...
山药
煮熟出黑斑了,还能吃不?
答:
山药
煮熟出黑斑了,最好不要吃了。滋补脾胃的食物首推山药,它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管弹性,
还有
润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥,或用于煲汤,也可与各种食材清炒。
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山药霉变与黑点区别图片
山药霉变与黑点区别
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山药放锅里一煮有黑斑
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铁棍山药里面有黑点还能吃吗
山药里面有褐色斑点是为什么
山药切开有褐色斑点能吃吗