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山东馒头的做法视频
山东
大
馒头
怎么做好吃又简单 山东大馒头最正宗
的做法
视频时间 00:41
手工
山东
大
馒头
怎么做好吃
视频时间 00:35
山东
开花大
馒头做法
视频时间 00:41
如何蒸
馒头
松软好吃窍门
答:
步骤如下:1、在温水里加入糖,不要太多,
馒头
太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把馒头放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,...
山东
手撕一层一层
馒头的做法
是什么?
答:
山东
大
馒头的做法
:主料:中筋面粉1000克,水520克。辅料:酵母10克。1、酵母和水混合均匀倒入盛面粉的盆中,揉成光滑的面团。2、密封发酵到两倍大(如图所示撕开成蜂窝状即可)。3、发酵好的面团,盆内撒少许手粉揉至基本光滑。4、面团搓长分成若干大小均等的馒头剂子。5、取其中一块面团。用手掌根部...
这样做
山东
大
馒头
,你会做吗?
答:
【
山东
大
馒头
】食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)500克、酵母5克、水260克、糖10克 制作过程:1、首先我们先将所有食材全部混合在一起放入面缸中(可以先用水将酵母融化一下,面粉同糖混合搅拌均匀,然后再将酵母水倒入面粉中)。2、厨师机开启低档先将所有食材搅拌无干粉状态,然后再开启中档速度将...
山东
手撕一层一层
馒头的做法
答:
高庄
馒头的做法
1、净水加温至30度 2、加白糖和奶粉如干,馒头更香 3、加水后和面 4、和面后加盖饧发 5、饧发半小时,面团切面有蜂窝状 6、做成大小合适的剂子 7、在案板上,用力搓成馒头状,再饧发半小时 8、蒸锅里加入足够的凉水,将饧发的馒头放入 9、这是饧发半小时未蒸的馒头胚子 10、...
山东
大
馒头
怎么做
答:
山东
大
馒头的做法
把面粉、盐、酵母、水,称重加入搅拌盆里。(冬天有暖气的北方,空气干燥,建议水量加到最大值)厨师机开始低速搅拌。揉成面团。揉的过程中暂停两次调整面团,用硅胶搅拌刀刮刮四壁,使面团揉的更均匀。(注意:很多厨友反馈揉好的面团很硬。这里说一下,冬天有些地区空气非常干燥,...
正宗
山东
呛面
馒头
怎么做
答:
正宗
山东
呛面
馒头做法
总共六步,步骤如下:1、老面,以前做馒头留下面团,放入冰箱冷冻。下一次做馒头之时放入盆中慢慢化开,用温热水(烫手温度)倒入盆中用手和成浆糊状。水不要太多,因为要用这些水和面。2、倒入少许牛奶,放入20g白糖,倒入面粉用筷子搅拌均匀,用手和成光滑的面团放入盆中。在...
山东
开花大
馒头做法
答:
用料 主料:面粉200克 辅料:玉米油10克,白糖50克,泡打粉3克,白醋5克 1、面粉中加入泡打粉 2、加白糖、清水搅拌成粘稠面糊 3、加入白醋 4、加玉米油 5、将其充分搅拌均匀 6、把搅拌好的面糊倒入模具 7、锅烧开水,把模具放入锅中 8、旺火蒸制10分钟,即可关火,等3分钟后,可揭开锅盖 ...
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