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家常炕锅羊肉
炕锅羊肉
的做法
答:
1、所需材料:羊腿肉:600克、土豆:4个(中等大小)、青辣椒:4-5个、洋葱:1个、蒜:5瓣、老姜:1块、黄豆酱:1大勺、辣椒末:适量、孜然粉:适量、黑胡椒末:适量、盐:适量。2、
羊肉
切块,不要切太小了;3、羊肉加入拍烂的老姜,煮1个半小时左右,捞起熟羊肉待用。另外蒜切片,洋葱切片,...
炕锅羊肉
的做法
答:
1. 将羊肉切成块状,并用清水冲洗干净。2.
将炕锅加热,倒入适量的食用油,烧至微烟。3. 加入姜片和蒜瓣,炒香。4. 加入切好的羊肉,煸炒至变色。5. 加入适量的豆瓣酱、干辣椒和花椒,继续翻炒均匀。6. 加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀,入味。7. 倒入高汤或清水,淹没羊肉,盖上锅盖...
正宗
炕锅羊肉
做法
答:
1、
羊肉
清水冲洗,切成小块。2、冷水入
锅
抄10~15分钟,滤清沫沫。3、锅小火烧热倒入油。4、等待油温升高的同时备好姜蒜大香八角。5、土豆切厚片。6、洋葱切大块。7、油温升高,爆炒羊肉,依次放入配料。8、羊肉炒五分钟待香味飘出加入洋葱土豆翻炒2分钟。9、撒入辣椒粉 干锅焖20~30分钟,不要加...
羊肉炕锅
的羊肉和配菜是如何选择的?它的烹饪方法有何特别?
答:
羊肉的选择:优质的羊肉是做好
羊肉炕锅
的前提。一般选择草原羊或者山谷羊,这类羊肉质地细嫩,肥瘦相间,既能保证肉质的鲜美,又不会过于油腻。选择部位时,羊腿肉或者羊脊肉是更佳的选择,因为这些部位的肉质更为鲜嫩多汁,适合长时间炖煮。配菜的选择:羊肉炕锅的配菜主要包括土豆、胡萝卜、白萝卜等...
炕锅羊肉
的做法
答:
炕锅羊肉的做法步骤:
1、把羊肉切块、焯水;2、羊肉锅里加入葱姜和料酒,在把焯过水的肉再小火煮一个小时。3、煮好后放凉备用
。4、土豆片两面煎至金黄,备用。5、把洋葱、青椒、胡萝卜切好备用。6、起锅烧油,把羊肉 、洋葱、青椒和胡萝卜倒入翻炒,加入酱油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉继续...
羊肉锅
怎么做
答:
炕锅羊肉
的做法 1、羊肉切块,不要切太小了;2、羊肉加入拍烂的老姜,煮1个半小时左右,捞起熟羊肉待用。另外蒜切片,洋葱切片,青椒也切滚刀;3、土豆切厚片,用平底锅分批次煎炸 4、煎炸至用筷子刚好可以戳穿,取出待用。5、锅中留些油,下蒜片和洋葱炒变色;6、下羊肉,...
青海的
羊肉炕锅
,你听说过吗?想不想尝试一下?
答:
羊肉炕锅
的制作过程颇为讲究。首先,选材是关键。优质的羊肉,如藏羊或青海特有的羊种,肉质鲜嫩,肥而不腻,是制作炕锅的首选。羊肉需要提前处理,去除多余的腥味,保持肉质的鲜美。接着,将羊肉切成适口的块状,与土豆、胡萝卜等蔬菜一同放入特制的铁锅中,这种铁锅底部平坦,四周略高,非常适合炖煮。
内蒙古美食
炕锅羊肉
的正宗做法是什么?
答:
锅中加水烧开,放入
羊肉
快速焯水,去除血沫和杂质,捞出沥干水分。另起一锅,加入适量的清水,放入焯好水的羊肉,加入姜片、料酒,大火烧开后转小火慢炖,直至羊肉炖至七八成熟。在羊肉炖的过程中,准备其他配料。土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒洗净切块,香菜洗净备用。取一个大
炕锅
,锅底铺上姜片...
西宁
羊肉
店哪家好吃
答:
地点:西宁华德美食城 推荐美食:
炕锅羊肉
消费:80元一斤炕锅。中分炕锅羊排60两个人吃的饱饱的 推荐理由:一进门前半截是清真视频区,后半截是汉餐区,吃的琳琅满目,量大又实惠 西宁水井巷 地点:西宁水井巷 推荐美食:烤羊排 消费:80元一斤羊排,推荐理由:煮熟的羊排,全是排骨没有大骨头,...
青海湖有什么好吃的_青海湖特色美食介绍
答:
炕锅羊肉
在青海地区,牛牧业发达,牛羊众多,人们常吃一种叫做炕锅羊肉的食物。所以炕锅羊肉算是青海湖很有特色的一道菜,一般用羊肉的排骨,配上洋葱、大饼、土豆等等,倒入炕锅烧制而成。青海湖是海拔比较高,气温相比其他省市要低,羊肉是补气的上好食材,炕锅羊肉更是十分美味,来到青海湖不妨尝...
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