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安徽板面详细配料和做法
安徽板面
面条怎样做好吃
答:
安徽板面的做法步骤 1. 首先处理辣椒,
把辣椒尾巴去掉,然后把辣椒装到一个玻璃罐头瓶里,加入热水套上塑料袋把盖子拧紧两个小时后就可以使用了
,凉水自然泡也可以,但是时间很长。2. 正式开始把鸡油、牛油、猪油和豆油放入锅里熬化烧开,然后把油温降到两三成热放入小料炸,注意要小火炸,炸到40分...
安徽板面
的
做法和配料
答:
1、配料:2斤油配方(1斤半牛油,半斤色拉油),牛肉2两切小块(热水泡,去血水),2两子弹头辣椒(泡水)
。香叶5g、白芷5-7g、草寇6g、白蔻8g、桂皮5g、甘草片4-5g、草果7g、良姜5g、白胡椒4-5g、香砂9g、小茴香3-5克、毕拨8-10g、山奈4-5g、八角12-15g、毛桃4g、千里香5g、丁香2g、木香...
安徽
牛肉
板面
怎么做
答:
1、面粉加入冷水,盐,食用油合成光滑的面团静置20分钟
。2、准备好卤肉料和牛肉。3、牛肉洗净切拇指大小方丁。4、干辣椒切断放入锅中小火慢炒。5、直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。6、然后再把卤肉料小火炒香,装入料包备用。7、把卤料包,牛肉,干辣椒葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水。
安徽板面
的
做法
板面卤汤是什么
配料
板面正宗
答:
安徽板面
的
做法
1.首先买好牛油,鸡油,色拉油。去杀牛肉的地方买,也可以用成品,但是不能有意味,鸡油不能用炸鸡油,不能有异味哦~2.称大料,称小料千年健15克,‘八角20克,小茴15克,白芷10克,千里香10克,栀子10克,八角40克,香砂20克,丁香6克,辛夷8克,花椒20克,孜然30克…等20余种...
安徽板面
的汤料怎么做最正宗
答:
安徽板面
的
做法
1.首先买好牛油,鸡油,色拉油。去杀牛肉的地方买,也可以用成品,但是不能有意味,鸡油不能用炸鸡油,不能有异味哦~2.称大料,称小料千年健15克,‘八角20克,小茴15克,白芷10克,千里香10克,栀子10克,八角40克,香砂20克,丁香6克,辛夷8克,花椒20克,孜然30克…等20余种...
板面
的
做法和配料
是什么?
视频时间 00:33
安徽板面
的
做法和配料
正宗板面怎么做
答:
1.准备材料。2.在锅里翻炒。3.用压面机做面,压宽面买18mm面刀。4.煮面条。5.煮的时候加入各种青菜,调味。6.盛在碗里,加上刚才炒好的食材。
安徽板面
的和面方法
答:
安徽板面
的
制作方法
的配比为:花椒70克,桂皮45克,砂仁40克,孜然45克,三奈40克,小茴香55克,丁香25克,良姜35克,八角90克,清波55克,草寇65克,甘草35克,肉蔻45克,黑胡椒40克,白芍50克,豆蔻45克,香砂55克,红蔻50克,紫草50克,木香40克。这里需要注意几个细节,第一:花椒的作用,...
安徽板面
的
做法和配料
答:
配料
:牛油、白芷120克,香砂120克,八角350克,白寇110克,良姜150克,肉桂100克,花椒120克,香叶60克,小茴香150克,紫草100克,丁香35克,草果60克,肉蔻60克,孜然50克,黑胡椒50克。5斤辣椒,6斤牛肉,两斤葱,一斤半姜,一斤盐。
做法
如下:1、准备好材料。2、放锅里进行炒料。3、用压...
安徽
牛肉
板面
的
做法和配料
答:
步骤:1. 将牛肉切成小块,用清水浸泡半小时,期间多次更换水,以去除血水。2. 将泡好的牛肉放入冷水中煮沸,加入适量料酒,煮5分钟,期间撇去浮沫。3. 煮好后,用凉水冲洗干净牛肉,并控干水分。4. 在锅中加热适量油,放入郫县豆瓣酱炒至出红油。5. 将牛肉放入锅中,翻炒均匀。6. 将炒好的...
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