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如何用豆腐皮卷素鸡
素鸡豆腐卷怎么
做好吃
答:
1. 锅里放水,先将花椒,大料,桂皮,香叶放进水里,把水烧开后,放进半小勺小苏打 2. 把豆腐皮放进锅里闷20分钟 3. 把豆腐皮捞出来,平铺,碗里倒上酱油和糖,用刷子一层酱油一层豆腐皮摆好。4. 把制作好的
豆腐皮卷
起来越紧越好 5. 把卷好的
豆腐卷
用纱布包好,越紧越好,实在不行就...
豆腐皮素鸡
的做法 味道堪比卤肉
答:
1、将买回来的豆腐皮切成宽3厘米的长条,然后把素鸡条打上一个捆儿
。2、锅中倒入多一点的食用油,使用下火把素鸡炸出金黄色捞出来,手感有点硬硬的感觉就可以了。3、锅中留底油,先放入适量的冰糖或者,给炒制出糖色后下入控干油分的素鸡,这个时候把香叶、蚝油、葱段、辣椒、八角和桂皮也给放入...
素鸡
是什么做的
答:
1、把
豆腐皮
松散的放入煮锅,放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香叶,调入精盐。2、倒入没过豆腐皮的清水,开大火煮开后关火。3、将豆腐皮从一边卷起。4、用纱布紧紧的包裹住豆腐皮。5、用棉线紧紧的缠绕,扎紧。6、重新放入锅中煮制。7、去掉包裹的纱布,取出卤好的
素鸡
切成厚片,完成。注意事项:1、...
油炸
豆腐皮素鸡
的家常做法
答:
1、可能大多数人还不知道素鸡是怎么制作的,先简单的给大家介绍它的制作过程,
其实素鸡有的只是用豆腐皮折成皮花,然后油炸一下就变成了素鸡
,还有一种就是把豆腐皮给卷成很紧实的豆腐皮卷,然后用细绳给它捆起来,放入锅中煮熟就可以了,这样做用刀给切成片后,它的纹路看起来就是年轮很是美观。2...
素鸡
是
怎么
做的
答:
教您素鸡怎么做,如何做素鸡才好吃
1. 将豆腐皮(油皮)用清水喷软;2. 喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形
,用细麻绳捆紧;3. 炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮50 分钟取出,冷却后,解开细麻绳,去掉布,切成1.5 厘米厚的片;4. 炒锅回旺火,...
请问
素鸡
是
怎么
做出来的
答:
1、准备材料 干
豆腐
1斤,食用碱面3克,盐适量,花椒粉适量,鸡汤适量。2、做法步骤如下 (1)豆腐边洗净简单改下刀;(2)锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入,加入食用碱面煮六分钟即可;(3)把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧,用重物压实10小时左右;(4)把豆腐块取出下油锅炸至...
素鸡豆腐怎样
做
答:
素鸡
的做法 素鸡的做法分南北,南方多用千层豆腐皮,没有馅,北方则是豆腐皮裹土豆泥.南方做法:原料是豆腐皮,辅料有油、干红辣椒、花椒,再加上一些鸡汤。做法是:1、把
豆腐皮卷
起来,切成竖条条。我们老家人都是再把它打个结,但我做的时候,总是容易断,因此打不成结的,我就把它再撕成七八...
用豆腐
自制
素鸡
答:
1. 将豆腐皮(千张)用清水喷软;2. 喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;3.炒锅置旺火,下清水后,放入
豆腐皮卷
,煮50 分钟取出,冷却后,解开细麻绳,去掉布,切成1.5 厘米厚的片;4.炒锅回旺火,下入花生油,烧至八成热,将豆腐皮片下锅...
如何
做
素鸡
制作过程
答:
制作
素鸡
的主要原料是千张(百叶,干豆腐)制作方法1 1.将
豆腐皮
(千张)用清水喷软;2. 喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;制作方法2 用千张碎料浸碱:将千张切成所需尺寸大小块,倒入碱溶液里。将千张重量2%的纯碱(食用碱)溶于开水中,...
卤百叶卷素鸡最美味的做法 卤百叶
卷素鸡怎么
做
答:
卤百叶
卷素鸡
的做法 1.材料:百叶(
豆腐皮
)2张300克,素鸡500克,老抽70克,清水没过食材,我用了1000克,料酒25克,糖30克,盐6~10克(最后调味的时候按照个人口味加,我加了6克,不是很咸,但是很适合自己的口味),棉绳一段,香叶10片,八角2个,甘草4片,丁香50克,草果2个,植子1个,...
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