如何炒米粉,炒面,炒饭才好吃?答:1、炒米粉一定要选择优质的米粉,米粉不能用热水泡,米粉泡软就可以了,米粉一定要沥干水分,这样炒出来的米粉不粘锅又干爽,非常好吃。 2、可以根据自己的喜好放配菜和调料,肉要腌制一下,炒米粉要全程大火炒制,要不停的翻炒,防止糊底,这样做出来的炒米粉干爽又美味。 二、炒面 1、食材:面条、洋葱、胡萝卜、甜...
炒面前为什么要把面条蒸一下?答:这在我们河南来说,就是焖面,故名思意,就是利用蒸气把面条焖熟,焖出的面条,吃起来干香,超级好吃。 三、炒面条的详细步骤 1、准备配菜及调料 说明:这个配菜与调料,不严谨,不同地区各不相同,以上配菜及料是一般做法,可以根据自己的爱好加即可,没有固定的答案。 2、处理面条 处理面条就是煮或者蒸了,若是...