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大肠菌群的检验步骤以及作用
大肠菌群
测定方法
答:
证实试验:挑取平板上的可疑菌落,进行革兰氏染色观察。同时接种乳糖发酵管36±1℃培养24±2h,观察产气情况
。报告:根据证实为大肠杆菌阳性的管数,查MPN表,报告每1ml(g)大肠菌群的MPN值。具体操作参见GB4789.3-2010《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》现行有效新国标:(...
检测
食品中
大肠杆菌
是什么样子的?
答:
GB4789.3—2010《食品安全国家标准食品微生物学
检验
大肠菌群计数》第一法:大肠菌群MPN计数法。第二法:大肠菌群平板计数法。两种方法适用于各类食品中
大肠菌群的
计数。大肠菌群(Coliforms)是一群在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌,其主要
检测
意义在于反映...
检验
食品中的
大肠菌群
需要注意的实验
步骤
有哪些?
答:
食品中大肠菌群检验的实验步骤如下:1.
准备试剂和仪器:包括煌绿乳糖胆盐肉汤、结晶紫中性红胆盐琼脂、恒温培养箱、自动稀释仪、均质器和振荡器等
。2. 样品处理:对于固体样品,应在无菌条件下充分粉碎。以乳粉为例,取密封状态良好的试样,备用待测。3. 检测过程:- 实验前准备:进入无菌操作室前更换...
粪
大肠菌群的
测定
视频时间 1:10
检验
食品中的
大肠菌群
需要注意的实验
步骤
有哪些?
答:
恒温培养箱 自动稀释仪 均质器 振荡器 二 样品处理 固体样品应在无菌条件下充分粉碎
。本次演示以乳粉为例,取密封状态良好的试样,备用待测。三 检测过程 实验前准备 进入无菌操作室前应更换无菌实验服,戴帽子、口罩、无菌手套。进入无菌操作室后,首先用镊子夹取适量酒精棉全面擦拭双手,然后才能进行...
食品卫生微生物学
检验
.
大肠菌
数测定
答:
微生物 一、
大肠菌群的检测
GB4789.3-2010 第一法 大肠菌群MPN计数法 第二法 大肠菌群平板计数法 1.1月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤:称取35.6g溶于1000ml蒸馏水中,加热煮沸至完全溶解,分装于有倒立发酵管的试管中,每管10ml,121℃高压灭菌15min后备用。双料除蒸馏水外其他成分加倍。1.2...
食品中
大肠菌群的
测定
答:
2、监测食品加工
过程
:大肠菌群可以作为监测食品加工过程卫生状况的指示菌。如果在食品加工过程中,卫生条件控制不严格,就容易导致大肠菌群的污染。因此,通过对食品中
大肠菌群的检测
,可以监测食品加工过程的卫生状况,及时发现和解决问题。3、预警肠道致病菌污染:大肠菌群与肠道致病菌来源相同,而且一般...
大肠杆菌
乳酸菌如何做实验
检测
答:
将待检样品接种于乳糖 胆盐发酵管内,接种量在1mL以上者,用双料乳糖胆盐发酵管,1mL及1mL以下者,用单料乳糖胆盐发酵管。每一稀释度接种3管,置36±1℃ 温箱内,培养24±2h,如所有乳糖胆盐发酵管都不产气,则可报告为
大肠菌群
阴性,如有产气者,则按下列程序进行。3.3 分离培养 将产气的发酵管分别...
水中
大肠杆菌的
测定实验
步骤
答:
5.1.3 观察试管的产气情况:检查倒管内是否有气泡产生,记录在24h和48h内产气的LST肉汤管数。如所有LST肉汤管均未产气,则可报告为大肠菌群阴性;如有产气者,则进一步作证实试验。5.2
大肠菌群的
证实试验5.2.1 将所有产气管用直径为3mm的接种环移种到煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤管中。5.2.2 置BGLB肉汤管于36±1...
大肠菌群
、粪大肠、大肠埃希氏
菌检验的
相关知识
答:
检测流程
的精细步骤
大肠菌群的
MPN法通过确证的阳性管数,结合MPN表进行计数,而VRBA平板计数法则通过计算典型菌落数与稀释倍数来得出样品中的菌群数量。大肠埃希氏菌的MPN计数则利用EMB平板观察菌落形态,通过生化试验如靛基质试验、甲基红反应和V-P试验区分特定种类。鉴别与计数的精确性鉴别大肠埃希氏菌与非...
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