66问答网
所有问题
当前搜索:
吃带鱼用不用刮鱼鳞
带鱼
的
鳞
是不是
要
刮掉?
答:
带鱼的鳞不需要刮掉
。带鱼跟鲫鱼这类的鱼类不同,他是没有鱼鳞的,所以不需要刮掉。吃的时候把表面清洗干净就可以了,并且带鱼表面的这层鳞其实是银脂,含有非常丰富的营养元素,吃的时候也不会影响口感。带鱼最常见的做法就是干煎,这样可以最大程度保持带鱼的鲜味。带鱼 属于脊索动物门下脊椎动物亚门...
带鱼
需
不需要刮鱼鳞
?
答:
答案是不需要
。带鱼体表的银白色物质是一种脂肪。这层脂肪本身没有腥味,去掉它会降低带鱼的食用价值。因为其所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高。科学家们发现,带鱼体表的那层银白色的油脂中,含有一种抗癌成分--硫代鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。并且,带鱼体表越有光泽越好。带鱼是高脂肪的...
带鱼需要刮鱼鳞
吗?拜托各位大神
答:
带鱼没有鱼鳞,带鱼身上的银色的东西其实不是鳞,它是很有营养的,
所以不必括掉,只要稍稍洗一下就可以了
。
带鱼鱼鳞需要刮
吗
答:
不需要
。鱼鳞指鱼外表保护自身,防止水流失的外壳,一般呈扇状。而带鱼是没有鱼鳞的,带鱼表面的银色部分是一层银膜,含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能使皮肤细嫩光滑,还可以改善神经系统,预防老年痴呆,并不是鱼鳞,所以带鱼鱼鳞不需要刮。带鱼是鲈形目带鱼科带鱼属的鱼类,俗称刀鱼、白带鱼、牙带鱼等。...
带鱼鳞
是否
需要
去掉?
答:
不要
,带鱼的鱼鳞退化成为银膜,即带鱼表面上那层滑腻腻的脂肪层,这层银膜不需要刮掉。不过带鱼鱼腹内有一层黑色的薄膜,还有带鱼的鱼脊骨位置的硬刺处经常会有一些污秽物,导致带鱼有一种腥味。所以在烹饪带鱼的时候要想去腥,需要将带鱼鱼腹内的黑膜以及鱼骨处的污秽物清除干净,同时可以使用葱、姜...
带鱼
的鱼鳞要刮掉吗带鱼的
鱼鳞要不要刮
掉
答:
1、不要。2、
带鱼
的
鱼鳞
退化成为银膜,即带鱼表面上那层滑腻腻的脂肪层。这层银膜
不需要刮
掉,因这层脂肪不仅没有腥味,且营养价值很高,含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,可以增强皮肤表面细胞的活力。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。
带鱼鳞
是否
要
去除?
答:
带鱼
的
鳞
该刮掉。清洗带鱼的时候,为了少些腥味,
需要
将带鱼外面的白白的鳞去掉。先将带鱼洗干净,切成大小适当的块,并且用盐腌上几个小时。同时准备好酒糟。码完后盖上盖子,放上几天。要吃的时候,拿出几块,放上葱姜,上锅蒸熟就可以了。带鱼主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、...
带鱼用不用刮鱼鳞
答:
随便了,平时
刮鱼鳞
是因为太腥气和鱼鳞没法吃,有单独刮下来做汤的,所以这个看你自己喜欢
带鱼
的
鳞
该不该刮掉
答:
带鱼不需要刮鳞
。带鱼表面的一层银白色物质,常常误认为是带鱼的鳞,并说它是一种腥味很浓的东西,所以在烹调前总是千方百计地把它洗掉。其实那层银白色的物质并不是鳞,而是一种无腥味的脂肪。带鱼的银鳞能起到使带鱼在烹调时不易破碎的作用。洗带鱼时不应去“鳞”。银鳞怕热,在75℃的水中便...
带鱼
的
鱼鳞要
刮掉吗
答:
带鱼
的
鱼鳞要
刮掉。1、带鱼表面的鱼鳞会带有一些腥味,刮掉后可以减少腥味的产生,使得烹饪后的食材更加清淡。2、带鱼去掉鳞后,烹饪的过程会更加方便,鱼肉更易入味,也更容易烹饪出美味的菜肴。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
吃带鱼鱼鳞要去掉吗
带鱼的鱼鳞用刮掉吗
带鱼身上的鱼鳞能吃吗
带鱼是否需要刮鳞
带鱼身上的白鳞用刮掉吗
新鲜带鱼鳞需要刮掉吗
带鱼有鱼鳞吗需不需要刮掉
冷冻带鱼的鱼鳞要刮掉吗
带鱼的白鳞该不该洗掉